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coca creativa

Papanbread ‘Forn artesà’ de Lleida ha compartido con P&P la receta de la coca ganadora de la categoría ‘más creativa’...

Durante estos últimos años, la tendencia hacia la cerveza artesana se ha hecho cada vez más visible en este sector,...
Pan rústico

Todo en ella respira el sabor del “pan de antes” Nutritiva, sabrosa y con textura, así es esta barra rústica...
Pizza Ylla con biga

La biga es un prefermento de origen italiano que se compone de agua, harina y levadura en una proporción de...
Tatin de manzana

Una receta histórica actualizada con base de streuzel para hacer en casa o a nivel profesional ¡y disfrutar su suave...

El Pan de Chocolate y Naranja, es un pan especial,  aromático y que es bueno para desayunar como tostadas o...

Panorama

Roger Canela

Roger Canela, panadero titular de ‘Panpanbread’ reconoce que el valor de la mejor coca creativa artesana de Sant Joan 2019 no es su atractivo porque toda su potencia y su “enganche” está en el sabor....
Día Mundial de la Tapa
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El tercer jueves de junio, la marca gastronómica ‘Saborea España’ promueve la celebración de un día dedicado a la tapa como elemento diferenciador de la gastronomía española, una de cuyas bases suele ser el pan,...
La Balmesina
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La pizza vive en nuestro país un proceso de conocimiento y evolución que se aprecia en rankings como el ’50 Top Pizza’ La pizza es el plato más internacional. Su popularidad es amplia en los...

Formación

Curso snacking Ferrant

Del 10 al 11 de julio en la ‘Baking School Barcelona Sabadell’ El ‘Ambassadeur du pain’ Yohan Ferrant impartirá, en...
Curso Croissants

Del 3 al 4 de julio en la ‘Baking School Barcelona Sabadell’ 3 y 4 de julio. 'La excelencia del...

Legislación

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Como ya os informamos previamente, el Gobierno anunció el pasado 26 de abril que había aprobado la nueva normativa de calidad del pan, pero no fue hasta el pasado 11 de mayo que salió publicada...
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El pasado viernes 26 de abril, el Consejo de Ministros aprobó el nuevo Real Decreto que establece las normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización del pan en España. La nueva normativa amplía...

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El ganador/a será anunciado en San Francisco el 16 de julio Hoy han sido anunciados los nombres de las 10...

“Este premio me gustaría hacerlo extensivo a todos los panaderos que han participado en este certamen” han sido las primeras...
Telepizza

Telepizza y el equipo de Esports Team Queso cumplen un año de patrocinio. Con motivo de su celebración, el equipo...

Este cereal mediterráneo, producido en España, toma el protagonismo entre los ingredientes sostenibles presentados en la 11o edición de Sustainable...

El próximo 20 de junio Fundación COPADE celebrará su 20 aniversario en un evento en el que la ONG hará...

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