close

Un viaje, una experiencia… ¡y Toni Gutiérrez no pudo resistirse a tratar de reproducir el cimbreante pastel de queso del...

Esta receta combina la textura agradable y ligera del hojaldre con ingredientes sabrosos y contundentes. La ligereza de esta masa...

El pan de cebolla, uno de los más aromáticos, acompaña perfectamente carnes rojas y diferentes quesos. En esta propuesta profesional...

Como tapa, como primer plato, como plato único… la coca es una solución culinaria magnífica. Cuando llega el buen tiempo...

Esta receta para la panadería profesional se inspira en la pizza italiana. Sobreponiendo una base de masa sobre otra que...

La colomba (paloma) pascual es uno de los dulces que no pueden faltar en la Semana Santa italiana al igual...
Terpan

Panorama

by:

Con motivo del 30 aniversario de la creación del pan de Sant Jordi, el gremio de panaderos de Barcelona convocó el primer concurso de los mejores panes de Sant Jordi de Cataluña. Podían participar todos...

Pere Fabregà es ‘pannier’, panadero y asesora en la implantación de métodos de trabajo en panadería. Ante todo, uno de sus objetivos es el de ampliar la cultura del pan y, en Hostelco, en el...
by:

Valencia, en el marco del II certamen internacional de panadería artesana impulsado por el gremio valenciano, acogió por primera vez en la historia panadera española un concurso internacional. Fue el 47 campeonato de jóvenes panaderos...
by:

El 11 de abril entró en vigor el reglamento europeo para la reducción de la acrilamida sin la guía de recomendación para su aplicación. Teniendo en cuenta que la acrilamida es una sustancia química que...
by:

7 masas madre españolas de cultivo serán analizadas y estudiadas para conocer su biodiversidad. Un proyecto de Puratos ha invitado a participar en su investigación de biodiversidad a Xavier Barriga de 'Turris' (Barcelona), a Jordi...

Publicidad

Salva
by:

El cacao natural forma parte de nuestra alimentación desde hace siglos y, además, es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante, lo cual se traduce en una serie de beneficios para la salud. Por...
by:

Es la conclusión de uno de los últimos análisis bibliográficos de Nutrimedia, el proyecto ‘Nutrimedia’, que responde de forma documentada a preguntas sobre alimentación y nutrición, y que desarrolla el observatorio de comunicación científica de...
by:

Basándose en el estudio ‘Healhy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence‘ (Helena) y en otras fuentes documentación nutricional y científica la plataforma ‘Pan cada día’ recuerda que el consumo de pan es positivo para...

Publicidad

Previsó mallorquina

Europastry ha presentado su segunda campaña del año lanzando nuevos productos de pan, bollería y quinta gama, en el marco...

El sector del cereal, clave en Aragón, debe apostar por la innovación si quiere mantener un campo rentable y sostenible,...
Pan con almendras y miel

Fue el ganador del Certamen de Pan Saludable, organizado por el Club Internacional Richemont. Está elaborado con masa madre de...
Bongard curso

Durante el 25 y el 26 de abril Bongard celebrará, en el Espai Pa C/Lima – Nave F de Barcelona,...
lineal-tienda

Optimizar el espacio en el lineal es uno de los grandes retos del mercado de gran consumo y esto incluye...

Empresas P&P

Empresas amigas P&P

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies