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Christmas-pudding

Disfrutar de las fiestas con todas las garantías es básico para los celiacos. Contar, además, con propuestas que se salgan...
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La tradicional coca de huevo de Navidad se reinventa en esta receta de Pep Aguilar en la que se cambia...
Pandoro2

Sí, la moda es el panettone pero… a nuestras manos ha llegado un dulce que se conserva tierno durante días...
bollos-naranja-canela

Es una de esas propuestas navideñas o de adviento de la panadería y pastelería nórdicas. Lo normal es que se...
rotelle1

Una propuesta pizzera del maestro pizzaiolo y colaborador de P&P Massimo Quondamatteo que se desmarca de la típica presentación de...
pan_calabaza_halloween_Toni_Gutierrez-01

Celebramos la llegada de la "estación oscura", el año nuevo celta, con castañadas, magostos, amagüestos, disfraces, fiestas y, por supuesto, dulces...
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Panorama

Roscón clásico
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A medida que se acerque el 6 de enero los escaparates de panaderías, pastelerías, confiterías… tienen un elemento fijo e inconfundible: el Roscón de Reyes. Y no solo lo encontramos en España, como es el...
daniel-with-wtep
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El arte pizzero napolitano ya es patrimonio inmaterial de la Unesco y la siguiente pregunta es ¿dónde se puede disfrutar ese arte? Porque no solo en Nápoles se elabora una pizza napolitana con el respeto...
pizza-napolitana
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En 2010 empezó la andadura de la ‘Associazione Pizzaioli Napoletani’ para conseguir el reconocimiento de la pizza napolitana como patrimonio inmaterial de la humanidad por parte de la Unesco… y, 7 años más tarde, el...
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La Asamblea del Club Richemont España, que tuvo lugar en Madrid del 2 al 3 de diciembre asumió un cambio anunciado: la dimisión de Jorge Pastor como presidente del Club Richemont España. El nuevo presidente...
europastry
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El año 2017 empezó sin ninguna masa madre española en el archivo de masas madre de Saint Vith (Bélgica) pero acabará, finalmente, con 2  después de que en febrero se entregara la primera y que...

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Tray of food in a school canteen
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El grupo de investigación de salud pública de la Universidad de Alicante acaba de publicar un estudio en la revista ‘Gaceta Sanitaria’ que analiza la política de compra de alimentos de proximidad en centros de...
Child eating big loaf of bread in the park
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Según el II Estudio Caser sobre salud familiar ‘Alimentación y estilo de vida del niño del siglo XXI’ el grupo de alimentos más consumidos cada semana por los niños de entre 3 y 14 años...
Intestines with Gut Bacteria on Blackboard
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Recientemente la revista ‘British Journal of Nutrition’ ha publicado los resultados de un estudio de investigadores griegos de las universidades de Harokopio y de Atenas que revisaron los efectos de la dieta mediterránea sobre la salud...

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Previsó mallorquina
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Fripan ha dado a conocer los nombres de los seis finalistas de la V Edición de su Concurso de Bocadillos...
Nov 1

Polymer Logistics ha llevado a cabo unos cambios en su depósito ubicado en Abadiano, Vizcaya destinados a mejorar la productividad...
gofrisimo

Europastry, líder mundial de masas congeladas, ha celebrado la primera edición de Gofrissimo Moments, en el taller showcooking La Patente...
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Irinox es una firma dedicada en exclusiva al desarrollo y fabricación de equipos para la adecuada conservación en frio de...
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Daniel Jordà en su obrador Panes Creativos, elaborará este año Panettones gigantes que se subastaran por una buena causa, las...

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