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Una sugerente forma también genera unas expectativas al paladar y si se relaciona con un pan rico, suave y de...

Una propuesta que apetece en cualquier época del año; especialmente cuando apetece nutrirse con opciones ligeras, completas y sabrosas. Es...

Una receta a caballo entre la tapa y los minibocadillos que es apta para veganos y que encaja en esos...

Unos sugerentes aperitivos salados con base de ‘muffin’ para una recepción. Sabores griegos, provenzales e ibéricos para ser degustados de...

“Según la historia popular, el rodense Manuel Blanco López fue el creador de este pastel, allá por los años 60...

El 7 de julio Colombia celebra el día internacional del chocolate y el cacao y para celebrarlo en P&P compartimos...
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El 15 de octubre la escuela de panaderos Andreu Llargués (Baking School Barcelona Sabadell) inicia el primer programa de máster en panadería que existe en España. “El máster en panadería artesana de excelencia está dirigido...
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El panadero y pastelero valenciano, Salvador Pla, ha sido elegido Pastelero Mundial del Año 2018 por la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (Uibc) según un comunicado publicado por la confederación española de panadería, pastelería,...
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La prohibición de cultivar trigo editado genéticamente mediante la técnica Crispr no implica que no lleguen a importarse productos de otros países que hayan recibido ese tratamiento. Los jueces de la UE dictaron la semana...
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Desde el pionero Cangas sin gluten hoy por hoy se puede señalar que la etiqueta #GlutenFree es un signo de diferenciación ante el consumidor. Es una distinción atrayente ya que integra tanto al público celiaco,...
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Antes de responder a esa pregunta, deberíamos quizás considerar el proceso de la percepción sensorial en su globalidad. Cuando olemos el aroma de pan recién horneado tiene lugar un acontecimiento mágico en el que interviene...

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce la introducción de técnicas innovadoras y su proyección internacional...

Pacari, compañía que produce el mejor chocolate en barra del mundo, ha sido reconocida como ‘B Corp Best for the...

Un año más, invitamos a algunos de nuestros clientes y distribuidores de España y Portugal para conocer las instalaciones de...

Valladolid se convertirá un año más en la Capital universal de la Tapa, donde los días 5, 6 y 7 de...

Un total de 14 empresas de la iniciativa Lean&Green España ya han presentado su plan de acción para reducir las...

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