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En Semana Santa no puede faltar un dulce tan típico como las torrijas. Se trata de un postre con larga...

Las Monas de Pascua son uno de los dulces más característicos de Semana Santa. Hoy en día, en las pastelerías...

Durante estos últimos años, la tendencia hacia la cerveza artesana se ha hecho cada vez más visible en este sector,...

Cada vez tenemos la Semana Santa más cerca. Por eso, queremos aprovechar para recordaros una receta de un dulce tan...

Tres variantes de las siempre triunfadoras galletas de mantequilla: el toque ácido del limón, la exótica fruta de la pasión...

¿A quién no le apetece disfrutar de una pizza, de vez en cuando? Existen muchas versiones de este clásico de...

Panorama

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Junto con los buñuelos y la mona, las torrijas son uno de los dulces por excelencia de Semana Santa y Cuaresma. Pero, ¿sabías que nacieron como una costumbre muy alejada de la celebración de la...
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El próximo 21 de mayo tendrá lugar el primer concurso de la Mejor Coca de Sant Joan en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona (Rosselló, 515). Si participas en este certamen, es importante que...
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La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado su 5º boletín, en el cual, ofrece una visión del panorama económico mundial, abordando cuestiones de actualidad como el Brexit. Aquí puedes...

Formación

De abril a junio, se impartirán los monográficos de Panadería y Pastelería en el Gremi de Flequers de la Província...

El 10 y 11 de junio, el maestro Pizzaiolo, Michele Intrieri impartirá la Master Class, “Pizzas y panes italianos de...

Legislación

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El Ministerio de Sanidad dará un paso más en su lucha contra la obesidad y las enfermedades derivadas. Al Proyecto de Mejora de la Composición de los Alimentos, presentado a principios de 2018, se suma...
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El Brexit, la salida del Reino Unido de la Unión Europea, es un hecho histórico que va a marcar el futuro de Europa. En el ámbito alimentario, los profesionales relacionados con el sector agroalimentario están...

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El diálogo entre salud, ciencia y alimentación ha sido el eje sobre el que ha girado la jornada “Ciencias Gastronómicas:...

Nueces de California estuvo presente en el Salón Gourmets, el encuentro gastronómico de las marcas más innovadoras y vanguardistas del...

Los analistas calculan que en Europa el crecimiento en la distribución sigue siendo limitado. Tomemos el ejemplo de España. Según...

Europastry, líder nacional y cuarto operador mundial en el sector de masas congeladas, presenta sus novedades en pan apostando una...

El Grupo Telepizza pone en marcha “Humor a Domicilio”. Una divertida iniciativa que ha desarrollado junto a El Terrat, productora...

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