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Xusco integral

En esta ocasión compartimos con vosotros la receta del ‘Xusco integral de espelta de Moretó’, un pan elaborado con una...
Pan bio espelta Puratos

La espelta es el grano antiguo por excelencia. Actualmente, es el cereal en tendencia por sus cualidades organolépticas. Es más...

Michele nos cuenta que la Pizza a la Romana nace en las panaderías romanas para ampliar la gama de productos...
Foccacia dulce Ireks

En esta ocasión, queremos compartir con vosotros esta receta de Focaccia dulce de IREKS con trigo sarraceno con REX SARRACENO...

Estamos en el mes de las nueces, por eso, queremos compartir con vosotros esta receta de Wraps dulces de frutas...

En esta ocasión, queremos compartir con vosotros la receta de Michele Intrieri de la Ciabatta, un pan tradicional italiano. ¡Te...

Panorama

El fundamento del régimen del diabético es elegir alimentos con hidratos de carbono difíciles de reabsorber. Estos alimentos incluyen el pan de cereal sin refinar, el pan integral, el pan de Graham y el pan de Mestall. El diabético no...
Club Richemont
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Milos Mladenovic, Naser Idrizovic y Natasa Krstic son presidente, vicepresidente y directora respectivamente Serbia acaba de engrosar la lista de países, actualmente once, que forman el prestigioso ‘Club Richemont International’ (CRI). El pasado 3 de...
Philippe de Vogué

Maé Innovation es una empresa francesa que existe desde hace 25 años. Está formada por un equipo comprometido, experimentado y orientado al cliente con una lógica de excelencia e innovación. La empresa diseña y fabrica...

Formación

Enric_Badía Máster

El barcelonés, cuarta generación del ‘Forn de pa Elías’ obtuvo la mención especial en una formación de alto nivel que...
Curso de obrador Michele Intrieri

Michele Intrieri, fundador de la Scuola Italiana Pizza, impartirá el curso monográfico de obrador: 'Focaccia, ciabatta, snack salado y pan...

Legislación

Jornada ley pan
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El Real Decreto 308/2019, la actual ley en vigor de calidad del pan en España ha despertado lógicas dudas sobre su aplicación El lunes 8 de julio el gremio de panaderos de la provincia de...
Registro horario
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Autónomos y microempresas podrían aplicar criterios ajustados a su realidad Podría haber un tratamiento especial para autónomos y microempresas en cuanto a la exigencia de llevar un control diario del horario de sus trabajadores si el...

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Vendibérica 2019, que se celebrará del 13 al 15 de noviembre en IFEMA, acogerá MundoCafé, la nueva área monográfica para...

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) celebrará los próximos 29 y 30 de octubre la trigésimo primera edición de...
AECOC compras

Las tiendas de proximidad y conveniencia se consolidan como uno de los puntos de venta utilizados habitualmente por los consumidores...
Madrid sin gluten

Acaba de abrir en Madrid una nueva franquicia de , la firma líder en la alimentación sana y sin gluten...

El 73% de los españoles consume fruta una o más veces al día, mientras que el 47% come hortalizas a...

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