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Se llama ‘Del cielo a la tierra’ y su autor es un estudiante de último curso de la prestigiosa Basque...
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Una receta original de Rolando Morandin con la que Yann Duytsche de la pastelería ‘Dolç’ de Sant Cugat del Vallès...
Mejor cruasán 2016

La receta de Toni Vera, los ingredientes, la forma de cocción, todos los detalles se deben considerar para avanzar hacia...
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Una opción elegante para comidas y cenas en las que quieras quedar bien. Con él un sencillo pescado al horno...

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PANSALUD ‘Elaboración de panes a partir de masas madre de cultivo con propiedades más saludables’ tiene un presupuesto de 1 millón de euros Un proyecto para el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI),...
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La investigación revela que el riesgo de parecer esta enfermedad se incrementa en un 13% en las personas que siguen una alimentación ‘Gluten-free’ Un grupo de científicos de la Universidad de Harvard han hecho públicos...
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bakeriis es un aplicación destinada a localizar panaderías y pastelerías siguiendo modelos tan conocidos como el de TripAdvisor o Airbnb. Se trata de una app y webapp que lleva gestándose más de 1 año y...
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La edición de marzo de 2017 de la revista ‘Nature Plants’ publicó el estudio ‘The environmental impact of fertilizer embodied in a wheat-to-bread supply chain’ realizado por investigadores de la Universidad de Universidad de Sheffield...
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Una de las ediciones del programa de TVE ‘Aquí la tierra’ dedicó unos minutos a conocer un poco mejor el ‘pan prieto’. Al margen de la pintoresca historia familiar que envuelve al protagonista del reportaje,...

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Lo que importa es el patrón dietético global en 24 horas ¿Cómo nos sienta el pan en función del momento del día? ¿Hay un momento mejor que otro para comer pan? Ramón Cangas, dietista/nutricionista y...
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El aceite de oliva virgen mejora la función del colesterol HDL que tiene como misión principal retirar el exceso de colesterol de las arterias Un equipo de expertos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología...
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Es una pregunta que a partir de ahora plantea un grupo de investigadores de la Universidad de Barcelona y del Hospital Universitario Sant Joan de Déu de Barcelona. Lo hacen a través de un estudio...

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Previsó mallorquina
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España es el país con la mayor superficie destinada a la producción de vino, un sector que genera anualmente más...
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Estrella Galicia, la firma cervecera de Hijos de Rivera, vuelve un año más a confiar en el Salón de Gourmets...
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El fenómeno del cachopo llega al 31 Salón de Gourmets con la primera edición del Concurso Nacional “ En busca...
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La Secretaria General de Transporte del Ministerio de Fomento, Carmen Librero, ha mostrado la firme oposición del Gobierno español a...
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Ayer tuvo lugar en TYSA, concesionario Ford en Sevilla, la séptima jornada demostrativa de los Espigas con un éxito total...

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