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Vilma Fernández

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Vilma Fernández

“Voy a hacer dieta sin gluten” comenta Gloria L. en una cena con amigas. “¿Eres celiaca?” le preguntan. “No, pero...

Llegó el verano ¡y llegaron sus fiestas! Esas ocasiones en las que se disfruta casi como si no hubiera un...

Los españoles consumen galletas, bollería, pastelería, cereales y productos navideños. Es un valor estable en alimentación según revela el ‘Informe...

Foto: Alex Rous. IBÁN YARZA Panadero casero Autor de ‘Pan casero. Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de...

Desde hace algunos años es conocido el papel de la levadura como alimento probiótico, tanto en seres humanos como en...

Desde hace miles de años la levadura desempeña un papel fundamental en la dieta de los seres humanos. El pan, el vino,...

El 2 de marzo se inauguró en la Escola Sant Josep de Vilafranca del Penedès (Barcelona) y ha recorrido, desde...
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Puede sorprender que el pan también esté ligado a la historia de la medicina. El ser humano siempre se ha...

El 27 de mayo, de nuevo bajo la iniciativa de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) se...

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