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Información sobre nutrición y salud.
pososcafe
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La propuesta se ha publicado en la revista Food Chemistry… y el objetivo es aprovechar los posos del café como...
nutrisalud170104
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Una investigación realizada por la ‘American Dairy Science Association’ y publicada recientemente en su revista oficial, la ‘Journal of Dairy...
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El pan forma parte de los pilares fundamentales de este modelo de nutrición. Investigadores de la Universidad de Roma confirman,...
Fresh ciabatta bread
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Es un gesto prácticamente inconsciente. Te sientas a la mesa, tanto en casa como en un bar de menú o...
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Es complicado encontrar una recomendación concreta de la ingesta de pan en la dieta. Lo habitual, en una dieta mediterránea,...
Ancient grain kamut, Khorasan wheat, Triticum turgidum × polonicum
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Un estudio genético sobre el trigo duro, el Triticum turgidum L. var. durum que se emplea para la elaboración de...
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El licopeno aporta su característico color rojo a tomates, sandías, pomelos rosas… Es un carotenoide con propiedades antioxidantes que ha...
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Ha sido durante siglos uno de los sostenes de la dieta de los pueblos. De hecho, la evolución, al alza,...
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El 2 de marzo se inauguró en la Escola Sant Josep de Vilafranca del Penedès (Barcelona) y ha recorrido, desde...
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Se hacen maridajes con bebidas… ¿y el pan? Es una de las bases de la dieta mediterránea y, en cambio,...
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