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En corto

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Actualidad e información sobre panificación, pizzería y también pastelería.
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La comisión europea publicó el 14 de febrero un nuevo reglamento que estrecha considerablemente las restricciones sobre el uso del...
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Es una galleta de praliné, de nuez pecán con yuzu, plátano y chocolate El maestro pastelero de ‘Vallflorida Xocolaters’ Sant...
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Hoy y mañana (20 y 21 de febrero de 2018) tiene lugar en la sede del gremio de panaderos y...
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Un reto y una experiencia ha quedado reflejada en el último lanzamiento de Phaidon: ‘El pan es oro: Recetas extraordinarias...
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La francesa Déborah Ott se hizo con el premio ‘gourmet bread making’ de la competición, ‘masters de la boulangerie 2018’...
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El 11 de abril, dentro de dos meses, entra en vigor el reglamento europeo para la reducción de la acrilamida...
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La escuela profesional de maestros pizzeros, empanaderos y cocineros de la asociación de propietarios de pizzerías y casas de empanadas...
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Será el 47 concurso internacional de jóvenes de panaderos de la UIBC y se desarrollará durante el II certamen internacional...
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P&P  ha consultado a voces destacadas del sector panadero en España sobre el anuncio de presentar la candidatura de la...
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Es una imagen que probablemente fuera de Austria no tenga igual porque es una instantánea que no solemos asociar a...
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