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En corto

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Actualidad e información sobre panificación, pizzería y también pastelería.
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La elaboración de pan tiene “tremendo potencial como actividad terapéutica” es la valoración de Chris Young, coordinador de la campaña...
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El pastelero y chocolatero Oriol Balaguer, con establecimientos en Madrid (La Duquesita) y Barcelona, recogió el galardón de ganador del...
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Valencia fue cita gastronómica del sábado 4 al lunes 6 de noviembre y el pan fue uno de sus puntos...
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En la última edición del Congreso Internacional de la Nutrición (ICN), que tuvo lugar del 15 al 20 de octubre...
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Ibán Yarza, que hará la presentación oficial de su ‘Pan de pueblo’ en la feria valenciana; Xavier Barriga con ‘Pan...
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Los ‘Espigas’, con un sabor agridulce tras haber rozado el pódium europeo, asumen un cambio de planteamiento para futuras competiciones...
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El lunes 16 de octubre fue el día mundial del pan. Es la fecha que conmemora la importancia del pan...
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El ‘Forn del Passeig’ de Miguel Guich se alzó con el triunfo en la final de la IGP Pa de...
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El 3 de octubre se presentó en la sede del gremio de panadería de la provincia de Barcelona la próxima...
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El 3 de octubre 32 panaderías recibieron el diploma que les acredita como parte de la ‘Ruta del buen pan...
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