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En corto

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Actualidad e información sobre panificación, pizzería y también pastelería.
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En 2018, la industria de la panificación internacional se dará cita en la Iba. La feria de panadería, pastelería y...
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El 15 de marzo tendrá lugar en Barcelona la formación intensiva ‘Bakery Coaching Network. Pa de vidre, Focaccies, Bretzel…’ que...
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El último temporal de nieve ha dejado estampas invernales esta semana y también descontento. En Cataluña el ‘Servei Català de...
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La comisión europea publicó el 14 de febrero un nuevo reglamento que estrecha considerablemente las restricciones sobre el uso del...
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Es una galleta de praliné, de nuez pecán con yuzu, plátano y chocolate El maestro pastelero de ‘Vallflorida Xocolaters’ Sant...
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La francesa Déborah Ott se hizo con el premio ‘gourmet bread making’ de la competición, ‘masters de la boulangerie 2018’...
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La escuela profesional de maestros pizzeros, empanaderos y cocineros de la asociación de propietarios de pizzerías y casas de empanadas...
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