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En corto

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Actualidad e información sobre panificación, pizzería y también pastelería.
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Más de 2.000 congresistas y 13.000 visitantes acudieron a la 17ª edición del congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión, que...
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Juan Manuel Moreno ¡rompe moldes una vez más! En este caso, en el marco de la celebración del Congreso Internacional...
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Del 19 al 23 de enero de 2019, la ciudad italiana de Rimini acogió la 40ª edición de Sigep, el...
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Hoy en día, hacer coincidir los horarios de toda la familia a la hora de sentarse a la mesa puede...
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Dos investigadoras han llevado a cabo un estudio para analizar la composición en gluteninas de una colección de trigo duro...
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La única panadería de Ribera de Cardós, un municipio catalán situado en la comarca del Pallars Sobirà (Lérida), ha cerrado...
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La Navidad suele ser sinónimo de excesos. Estos días solemos dejarnos ir y comer comidas abundantes y darnos más de...
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El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación ha elaborado un estudio sobre el ‘Pan de Molde’, un alimento muy común...
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Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina… Y todos tenemos la mente puesta en las reuniones familiares...
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La panadería Crustó fue galardonada con el premio ‘El Mejor pan de Madrid’, convocado por el Club Matador, el pasado...
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