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Panorama

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La actualidad de las artes blancas con diferentes secciones. En corto, para un repaso rápido. En fondo y forma para la información en profundidad. Entrevistas 'en clave de escucha'. Historia y curiosidades en 'Vista al pasado'.
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Los ‘Espigas’, con un sabor agridulce tras haber rozado el pódium europeo, asumen un cambio de planteamiento para futuras competiciones...
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Jordi Morera, de ‘L’Espiga d’Or’ de Vilanova i la Geltrú (Barcelona), conferenciante, formador de panaderos y autor de dos libros...
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El lunes 16 de octubre fue el día mundial del pan. Es la fecha que conmemora la importancia del pan...
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El primer congreso de panadería futura, que tendrá lugar en Sabadell (Barcelona) del 20 al 21 de febrero busca centrarse...
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La salud, el aprovechamiento y el origen de los productos son microtendencias de futuro en alimentación El ‘Informe del consumo...
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Si se visita Roma desde un punto de vista panadero es imprescindible acercarse a la intersección de las vías Praestina...
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El 3 de octubre se presentó en la sede del gremio de panadería de la provincia de Barcelona la próxima...
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El 3 de octubre 32 panaderías recibieron el diploma que les acredita como parte de la ‘Ruta del buen pan...
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