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Panorama

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La actualidad de las artes blancas con diferentes secciones. En corto, para un repaso rápido. En fondo y forma para la información en profundidad. Entrevistas 'en clave de escucha'. Historia y curiosidades en 'Vista al pasado'.

Los españoles consumen galletas, bollería, pastelería, cereales y productos navideños. Es un valor estable en alimentación según revela el ‘Informe...
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Como producto específico el pan no cuenta con categoría propia en los premios ‘Alimentos de España’ que, cada año, convoca...
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Chousa pone en marcha, con motivo de la festividad de Santiago, una campaña muy original… con un contenido muy emocional...

Andreu Llargués Presidente la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (Ceopan) Es panadero por tradición y convicción; pero, además, lleva...
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El ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente ha publicado este mes de junio el informe anual de indicadores de...
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La edición 2016 de Alimentaria concentró las principales novedades en alimentación y nutrición. Una de las que llamaron la atención...
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El pasado 11 de junio se celebró en Reus la final del concurso anual del mejor ‘pa de pagès’ del año...
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Ya sea en ‘take away’ o preparada en casa la pizza es una de las comidas más vinculadas a las...

Foto: Alex Rous. IBÁN YARZA Panadero casero Autor de ‘Pan casero. Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de...
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El ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente acaba de hacer público el informe de consumo de alimentación en España...
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