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Panorama

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La actualidad de las artes blancas con diferentes secciones. En corto, para un repaso rápido. En fondo y forma para la información en profundidad. Entrevistas 'en clave de escucha'. Historia y curiosidades en 'Vista al pasado'.
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Entrevista a Antonio Arias Ordóñez, presidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) Ante la inminente cita del...
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El proyecto de ley para la creación de una licencia de formación para trabajar como pizzaiolo está siendo promovido en...
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ENTREVISTA A TONI VERA, GANADOR DEL IX CONCURSO DEL MEJOR CROISSANT DE MANTEQUILLA DE ESPAÑA Toni Vera es el autor...
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Entrevista con Enzo Prete, presidente de la asocación Amar (Associazione Maestri d’Arte Ristoratori Pizzaioli) Los profesionales italianos de la pizza...
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