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Vista al pasado

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A medida que se acerque el 6 de enero los escaparates de panaderías, pastelerías, confiterías… tienen un elemento fijo e...
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Si se visita Roma desde un punto de vista panadero es imprescindible acercarse a la intersección de las vías Praestina...
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Recomendamos el reportaje ‘Valparaíso panadero’ que da buena cuenta de la artesanía del pan batido o marraqueta chilena. La historia...
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La respuesta se encuentra en la historia del pan de México; concretamente en un negro horro o liberto bautizado con...
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Los escaparates de las panaderías y pastelerías nos hacen pegar la nariz a sus cristales para disfrutar de las piezas...
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Una de las ediciones del programa de TVE ‘Aquí la tierra’ dedicó unos minutos a conocer un poco mejor el...
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Desde Islandia nos muestran cómo hacer pan al calor del volcán, como lo hacían los antiguos pobladores de la isla....
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El estudio del colágeno de los huesos de una tribu celta del Norte de Italia, los llamados galos cisalpinos por...
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Un repaso por las explosiones causadas por polvo de harina… una vista al pasado que debe tenerse muy presente Es...
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Son varios los orígenes que se atribuyen a la pizza... y uno de los más extendidos y conocidos es que...
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