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P&P TV

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En vídeo, reportajes y entrevistas relacionadas con las artes blancas. Ferran Adrià, Anna Bellsolà, Daniel Jordà, Jordi Cruz
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El Instituto Químico de Sarrià (IQS), en Barcelona, acogió una edición más del bienal BIET (European Meeting on Baking Ingredients,...
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Es un pan ya tradicional que cuenta con aniversario bien documentado. Fue creado en 1988, tras dos años de planteamientos...
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Parece una frase para provocar pero, en realidad, su explicación está cargada de lógica. A Ferran Adrià, con quien hemos...
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  P&P estuvo en el showcooking de cierre de temporada de #TwitterCocina con Jordi Cruz y ‘El cocinero fiel’ desde...
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El debate ‘La Nueva Fermentación: Masa Madre, largos tiempos y Panes de Calidad’ coordinado por el Club Richemont España, y...
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Más de 18.000 visitantes profesionales de toda España acuden al Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café ha...
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La selección nacional de panadería artesana, los ‘Espigas’, tampoco faltaron a Intersicop 2017. Hicieron varias demostraciones, cuyo resultado final; especialmente...
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Uno de los grandes protagonistas del espacio de actividades de panadería de Intersicop 2017 fue la participación de un gremio...
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El título de segundo campeón nacional de panadería artesana se ha ido a Navas del Marqués (Ávila). Allí reside, y...
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La propuesta de Juan Andrés Martín, de pastelería ‘Cala Millor’ de Madrid fue la ganadora del primer concurso de tartas...
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