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Recetas

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Recetas de pan, de pizza, de dulces… Propuestas para hacer en casa o para el obrador. Todo es transformable. Es cuestión de medidas y de tiempo.
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‘Placer otoñal’ es su título… aunque al frente de la receta figura el nombre ‘Dim sum Setas’. Es una tapa...
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Es un pan exquisito, por su sabor, buena conservación y corteza muy crujiente, muy ligero y digestible, especial para aperitivos, montados, bocadillos y tapas. Os dejamos la receta cortesía de Ferré & Consulting Holding Group. INGREDIENTES: Harina...
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Madrid y el bocata de calamares son un binomio prácticamente indisoluble y el concurso #MadridBocataCalamares que este año eligió al...
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Nos ha gustado la propuesta. Es divertida, tiene todo el sentido en estas fechas… ¡y está cargada de fundamento! Lékué...
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Desde México, Antonio Arias, presidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC), ha compartido con nosotros dos opciones...
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Nuestro colaborador entre harinas y hornos Toni Gutiérrez nos presenta este esponjoso, y con un toque dulce, brioche. "Hay tantas...
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En 2014 fue uno de los protagonistas de la película #Chef, una de las producciones cinematográficas en las que las...
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La tapa también es un producto de panadería. Esta propuesta es esponjosa, cremosa y muy original. Espinacas, espárragos y zanahorias...
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Sándwiches o bocadillos tienen sus propios gourmets. Es una variante gastronómica en la que el pan es fundamental. Si el...
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Nos gustan las fiestas. Son ocasiones en las que, más que nunca, entra en juego la tradición gastronómica. La próxima...
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