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Sin Gluten

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Noticias, recetas y entrevistas 'Sin gluten'. Un rincón para un sector de la panificación que es ya toda una especialización.
Dra.CristinaCarretero
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A comienzos de la década del 2000 se estableció en España una prevalencia en adultos de 1 por cada 389...
presidente face

Entrevista a Jon Zabala, presidente de la federación de asociaciones de celiacos de España (Face) Recibió su diagnóstico como celiaco,...
freshly baked croissants.
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El objetivo de esta propuesta es el de conseguir una textura hojaldrada y algo mantecosa. Un resultado muy similar al...
Microscope in the Laboratory, modern close-up shot
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El 30 de junio finaliza el plazo de presentación de proyectos para el XIV premio de investigación de la asociación...
Paper note with the words Danger Gluten on cork board. Celiac Disease concept. Close up.
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Reivindican la celiaquía como un trastorno multisistémico “Las trazas cuentan”. En el caso de los celíacos una mínima traza de...
Celichef
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El concurso que promueve la asociación celíaca de Castilla y León (Acecale) se consolida A la vez que amplía la...
Closeup portrait doctor hand listening to heart beat in heart shape with stethoscope isolated on grey background. Preventive medicine concept
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Las conclusiones de un estudio realizado en Estados Unidos y que se inició a mitad de los años 80 del...
Woman hand showing "gluten free" announce, blue background. Healthy food. Celiac disease.
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El Día Internacional y el Día Nacional de la celiaquía se conmemoran con once días de diferencia Mayo es el...
Hourglass and the grain of barley, a conceptual time and food
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Esta es la primera edición de esta iniciativa dotada con una aportación económica de 6 000 euros El ganador de...
virus
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Un estudio dirigido por investigadores de la Universidad de Chicago y que publica esta semana la revista ‘Science’ asegura que...
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