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Sin Gluten

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Noticias, recetas y entrevistas 'Sin gluten'. Un rincón para un sector de la panificación que es ya toda una especialización.
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A comienzos de la década del 2000 se estableció en España una prevalencia en adultos de 1 por cada 389...

Entrevista a Jon Zabala, presidente de la federación de asociaciones de celiacos de España (Face) Recibió su diagnóstico como celiaco,...
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El objetivo de esta propuesta es el de conseguir una textura hojaldrada y algo mantecosa. Un resultado muy similar al...
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El 30 de junio finaliza el plazo de presentación de proyectos para el XIV premio de investigación de la asociación...
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Reivindican la celiaquía como un trastorno multisistémico “Las trazas cuentan”. En el caso de los celíacos una mínima traza de...
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El concurso que promueve la asociación celíaca de Castilla y León (Acecale) se consolida A la vez que amplía la...
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Las conclusiones de un estudio realizado en Estados Unidos y que se inició a mitad de los años 80 del...
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Esta es la primera edición de esta iniciativa dotada con una aportación económica de 6 000 euros El ganador de...
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Un estudio dirigido por investigadores de la Universidad de Chicago y que publica esta semana la revista ‘Science’ asegura que...
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