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Protagonistas sin gluten

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Entrevistas a celiacos y sus representantes, y a panaderos y chefs especializados.
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Entrevista a Jon Zabala, presidente de la federación de asociaciones de celiacos de España (Face) Recibió su diagnóstico como celiaco,...
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Entrevista a Roberto González, asesor técnico de Crustpan en panadería y pastelería de productos sin gluten. Reconoce que la panadería...
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