close

Técnica y opinión

category
proteinas1
by:

En esta ocasión vamos a adentrarnos en el entramado de la proteína para identificar cómo está estructurada y su funcionalidad....
queso-mermelada
by:

El sabor es una experiencia sensorial íntimamente ligada al placer, a las emociones, a los sentimientos y a la cultura....
Empanadas (1)

La ‘empanada’, nombre dado en España y en casi toda América Latina, es un pastel de masa de harina de...
brujula
by:

Crear una marca capaz de captar la atención del consumidor es tarea fundamental para iniciar un negocio o lanzar un...
masamadre
by:

En 1857 Louis Pasteur descubrió el papel fundamental que juegan las levaduras en la fermentación, y especialmente la variedad Saccharomyces...
maquimaria-ferneto

Todos los días escuchamos la palabra diferenciación como una estrategia para la conquista de nuevos mercados. De hecho, cuanto mayor...
harina
by:

  Las harinas de grano entero son aquellas que tienen incluido todo el endospermo (cerca del 83 %) del que...
lmrxxxi-15
by:

Las laminadoras son equipamientos industriales concebidos para que el pastelero consiga producir grandes cantidades de masa en menos tiempo de...
laminador
by:

Preparar hojaldres, cruasanes y empanadas hechos con aquella masa hojaldre bien crujiente y apetitosa no es una tarea complicada pero...
panes-opinion
by:

Hay varios mitos acerca del pan que a veces nos hacen disminuir su consumo y que sin embargo no tienen...
1 2 3
Page 2 of 3

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR