close
Sergi Vela impartirá un curso de elaboración de turrones y chocolate en Sabadell

Sergi Vela impartirá un curso de elaboración de turrones y chocolate en Sabadell

Sergi Vela

Sergi Vela, un reconocido pastelero formado en los mejores restaurantes y pastelerías del país, impartirá el curso práctico ‘Turrones clásicos y modernos’ los días 14 y 15 de noviembre en Sabadell, en la Escola de Flequers Andreu Llargués.

En el curso se enseñarán múltiples técnicas de elaboración de turrones y chocolate. Se elaborará un extenso surtido de turrones clásicos y formatos comerciales, a la vez que turrones más contemporáneos y sofisticados.

Se impartirán técnicas para sorprender al cliente con turrones creativos y atractivos como:

  • Turrones rellenos de ganache y pralinés
  • Turrones clásicos de caja
  • Aplicación de pintado en colores y terciopelo
  • Aplicación de pintado en colores y terciopelo
  • Confección de decoraciones con chocolate y ganduja para Navidad

Sergi Vela se ha formado junto a profesionales del sector como Martín Berasategui o Paco Torreblanca. También, ha sido mentor del programa de Cuatro, ‘Deja sitio para el postre’.

Consulta toda la información e inscripciones aquí.

 

Salva

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Response