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Formación intensiva de panadería artesana de Tony Valls (Barcelona)

Formación intensiva de panadería artesana de Tony Valls (Barcelona)

La Escuela de Panaderos de Barcelona impartirá una formación intensiva de panadería, de febrero a marzo, orientada a aquellos que quieran formarse profesionalmente en el sector de la panadería artesana, o que ya estén trabajando y quieran mejorar sus conocimientos.

Tony Valls, maestro panadero y pastelero con más de 35 años de experiencia, y director de dicha escuela, será uno de los profesores de la formación, junto a Ramón Calvet, dietista y formador empresarial. Estos estudios tienen un total de 192 horas, con horario de 7h a 15h. 

El curso consiste en aprender a elaborar diferentes productos de panadería, siguiendo las operaciones de producción en obradores artesanos y establecimientos de restauración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria.

Conoce el temario que se enseñará y todos los detalles informativos y para inscripciones.

 

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