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Monográfico de ‘Panellets’ clásicos y contemporáneos con Lluís Cota del 7 al 8 de octubre en Sabadell

Monográfico de ‘Panellets’ clásicos y contemporáneos con Lluís Cota del 7 al 8 de octubre en Sabadell

El ganador de la ‘Mejor pasta de té de España 2018’, Lluís Costa, impartirá un monográfico sobre los tradicionales ‘panellets’, clásicos y contemporáneos, que se suelen degustar en Cataluña para la tradicional ‘Castanyada’. La formación, de 10 horas de duración, tendrá lugar del 7 al 8 de octubre en la escuela de panadería del ‘Gremi de flequers la província de Barcelona’, la ‘Baking School Barcelona Sabadell’, y en ella enseñará a hacer diferentes tipos de mazapán, con diferentes técnicas y formatos incluidos los típicos ‘huesos de Santo’. El horario es de 15:30 a 20:30 horas.

 

Terpan

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