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El congreso COAC de seguridad alimentaria y calidad reúne mañana en Madrid a más de 250 profesionales

El congreso COAC de seguridad alimentaria y calidad reúne mañana en Madrid a más de 250 profesionales

20 febrero, 2017

El Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria reunirá mañana en Madrid a más de 250 profesionales de la industria alimentaria, un sector estratégico para la economía nacional que, con una producción bruta de cerca de 92.000 millones de euros anuales, trabaja para impulsar una cadena de valor eficiente y transparente que ayude a mantener la confianza del consumidor.

El Punto de Encuentro analizará, de la mano de destacados expertos, los retos del sector para ganar en competitividad y calidad y las novedades técnicas y científicas en seguridad alimentaria, así como los nuevos requerimientos legislativos. Entre los ponentes se encuentran especialistas e investigadores de ámbito nacional e internacional como el profesor de Nutrición y científico senior en de la USDA Human Nutrition Research Center on Aging de Boston, José María Ordovás, y el presidente de la Fundación Iberoamericana y catedrático de Bioquímica, Ángel Gil.

Además, la jefa del Servicio de Alergia del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, Montserrat Fernández, participará junto al responsable de Normas Alimentarias de Nestlé España, Miquel Bonet, en una charla sobre alérgenos. El debate sobre la acrilamida centrará también la atención de la ponencia de Marta Mesías, titulada superior en investigación del CSIC. Además de contar con la intervención de Bert Poepping, miembro del Comité de expertos de la United States Pharmacopeial Convention (USP), y de Aine McConnon, gerente de Investigación de FoodRisc – Vizzata.

Hotel Novotel Madrid Center

Calle de O’Donnell, 53

28009 Madrid

10.00h Inicio de la jornada

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