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La EPGB acogerá el 6 y 7 de octubre el Campeonato al Mejor Maestro Chocolatero, Trofeu Lluís Santapau – Edición 2019

La EPGB acogerá el 6 y 7 de octubre el Campeonato al Mejor Maestro Chocolatero, Trofeu Lluís Santapau – Edición 2019

11 febrero, 2019
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) da el pistoletazo de salida para el XI Campeonato Mejor Maestro Xocolatero, Trofeo Lluís Santapau. El Gremio ya ha abierto el plazo de inscripciones para participar en el concurso que elegirá al mejor maestro chocolatero del país y que se celebrará el 6 y 7 de octubre en la Escuela de Pastelería de Barcelona. Una vez más, Valrhona será el colaborador principal del evento, aportando también el chocolate necesario para el desarrollo del acontecimiento, este año bajo la temática de Marvel.

El campeonato es apto para todos los profesionales de la pastelería y chocolatería de España y los candidatos tendrán que ser mayores de 20 años en el momento de la celebración del campeonato. Todos los participantes deberán demostrar su experiencia en el ejercicio de la profesión, realizando su trabajo en solitario y la organización pondrá a disposición de cada uno de ellos un asistente.

Para participar, solo hace falta que los interesados se inscriban antes del 6 de septiembre y habrá un máximo de 8 concursantes. Las pruebas se llevarán a cabo en la EPGB el domingo 6 de octubre, de 10.00h a 14.30h y de 15.30h a 19.00h, y el lunes 7 de octubre de 10.00h a 14.00h. El veredicto del jurado y la entrega de premios tendrán lugar el mismo día de la finalización del campeonato, a las 18.00h en el patio de la EPGB.

El ganador del concurso recibirá un diploma acreditativo y 2.000 € en metálico, mientras que el segundo y el tercero recibirán el diploma y 1.000 € y 500 € en metálico, respectivamente.

A favor de la pastelería y chocolatería artesanal

El Gremio de Pastelería de Barcelona y la EPGB organizan este campeonato desde el año 1999 con el objetivo de incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros y chocolateros artesanos de toda España en materia de bombonería y chocolatería. De esta forma se reivindica el reconocimiento a la calidad de la pastelería y chocolatería artesana del país.

Los profesionales premiados en las últimas ediciones han sido David Gil (2015), Miquel Guarro (2013) y Raúl Bernal (2011).

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