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“Lo Fred de Ponent” y el “El CIM del Turó”, los nuevos cavas de Raimat para este otoño

“Lo Fred de Ponent” y el “El CIM del Turó”, los nuevos cavas de Raimat para este otoño

La bodega leridana Raimat (Costers del Segre) lanza sus últimas novedades: dos cavas reserva que representan a esta histórica finca trabajada por una familia de visionarios desde hace más de 100 años. «Lo Fred de Ponent» y «El Cim del Turó» son el fruto de la experiencia, así como la clara representación de su tierra de origen, consolidando una vez más la apuesta de Raimat por la sostenibilidad.

Lo Fred de Ponent

Como principal novedad, Raimat presenta «Lo Fred de Ponent», un monovarietal de la uva tradicional xarel·lo. Este cava reserva se convierte en un homenaje a los viñedos de donde procede, en el extremo occidental del municipio, en una de las zonas más frías. Allí, donde crecen cepas desde hacen 25 años, el viento de Poniente es el principal protagonista y el que da nombre a esta novedad.
Elaborado a partir de las uvas recolectadas en la característica vendimia manual nocturna, este cava tiene una crianza mínima de 15 meses a temperatura constante entre los gruesos muros de la bodega leridana. Un cava con cierta complejidad y resistencia al envejecimiento que acaba resultando en un xarel·lo de perfil cítrico con aromas herbáceos y muy buena acidez.

«Lo Fred de Ponent» es un vino de color amarillo pajizo y brillante con burbuja fina y elegante. Destaca por sus notas de hinojo, tomillo, sotobosque y fruta de hueso, convirtiéndolo en un cava reserva muy fresco e ideal como aperitivo o para acompañar carnes blancas, pescado, arroces y pastas.

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El Cim del Turó

«El Cim del Turó» proviene de las tierras más altas de Raimat, de una de sus mejores fincas, donde conviven viñedos y cigüeñas. En homenaje a estas tierras nace un delicado espumoso elaborado a base de chardonnay (70%) y pinot noir (30%).

Este cava reserva cuenta con una crianza mínima de 15 meses a temperatura constante. Se trata de un cava elegante, de acidez limpia y untuoso, con un final persistente y largo.

De color amarillo pajizo brillante, «El Cim del Turó» se caracteriza por sus aromas a frutas cítricas, manzanas y melón verdes combinados con notas a confituras de albaricoque y ligera bollería. Además, su carácter hace que sea el acompañante perfecto para un aperitivo, así como para carnes blancas, pescado, arroces y pastas.

P.V.P rec.: 13,99€ – Para adquirir el producto haz clic aquí.

Acerca de Raimat 

La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Manuel Raventós i Domènech, propietario de Codorníu, adquirió unas tierras áridas e infértiles en Lleida para convertirlas de forma revolucionaria en lo que hoy es la mayor finca de Europa en manos de una misma familia. En un entorno único, con agua pura procedente del deshielo de las nieves del Pirineo, se erige hoy Raimat con el 100% de sus viñedos certificados como sostenibles por CCPI y parte de ellos como ecológicos, y que en el plazo de 2 años se convertirá en una de las principales bodegas españolas con el certificado de producción ecológica.

 

Terpan

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