close
Cómo preparar las mejoras torrijas para Semana Santa

Cómo preparar las mejoras torrijas para Semana Santa

Se espera que durante esta Semana Santa se consuman miles de torrijas en todo el territorio español. Será,   sin duda, el postre estrella en todos los establecimientos hosteleros. De leche, de vino, en almíbar…. son múlitples las formas de preparar esta delicia, pero siempre hay un denominador común: es un postre alto en calorías.

QUALITYFRY, compañía española innovadora en la actividad de automatización de la cocina, ha “resuelto” este problema con una tecnología de fritura sana y sostenible –con productos como la freidora FAST CHEF ELITE- es reconocida como una importante innovación dentro del sector foodservice. La tecnología de fritura desarrollada por la compañía permite un procesamiento rápido       de los alimentos con una gestión eficaz de los recursos, tanto en lo relativo al producto (el consumo de aceite disminuye) ya que es una máquina cerrada y compacta que no deja pasar luz ni oxígeno; así como en electricidad: el gasto eléctrico se reduce en más de un 50% con respecto a una freidora tradicional.

Gracias a esta innovación, la compañía ha sido reconocida con el Sello de Excelencia por la Comunidad Europea. Este premio, englobado en el Programa Marco de Investigación e Innovación Horizonte, promueve el liderazgo industrial en Europa y refuerza la base científica de proyectos empresariales.

Esta técnica consigue, sin alteraciones en la temperatura del aceite y con tiempos de cocina cortos, que el alimento absorba menos grasa, lo que da como resultado una fritura sana, con apreciados valores gastronómicos, que en esta ocasión han merecido el Sello de Excelencia Horizonte 2020.

Print Friendly, PDF & Email

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies