close
Puratos lanza al mercado Puravita BROA Granos Germinados, un nuevo producto de panadería que se basa en la tradición portuguesa del pan de Broa

Puratos lanza al mercado Puravita BROA Granos Germinados, un nuevo producto de panadería que se basa en la tradición portuguesa del pan de Broa

Puratos, multinacional líder en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, con sede española en Sils (Girona), lanza hoy, con motivo de la celebración del Día Mundial del Pan, una nueva referencia dentro de su marca de productos basados en granos y semillas Puravita: se trata de Puravita BROA Granos Germinados, un pan con un sabor único y con una frescura y conservación óptimas.

Según el estudio sobre tendencias de consumo en alimentación Taste Tomorrow, elaborado por Puratos, el 83% de los consumidores considera los productos procedentes de granos y semillas como saludables, y más de un 40% percibe los granos germinados como saludables y naturales. Siguiendo esta tendencia, y basándose en la elaboración tradicional portuguesa del pan de Broa, Puratos ha logrado con Puravita BROA Granos Germinados un pan de altísima calidad y en línea con las tendencias de bienestar y salud que los consumidores demandan: mejor sabor, mayor frescura y productos más saludables.

Puravita BROA Granos Germinados utiliza granos enteros germinados (de garbanzo y centeno) y harina de trigo, centeno y maíz. Los granos germinados son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y contribuyen a tener una mejor digestión y a una mayor biodisponibilidad de vitaminas y minerales.

Dicha germinación es el resultado de un proceso que da lugar a un grano muy rico desde el punto de vista nutricional. En la primera fase, el grano se encuentra de forma dormida a la espera de las condiciones ideales para desarrollarse. Con la mezcla de agua, oxígeno y una determinada temperatura el grano produce diferentes procesos bioquímicos. Durante el proceso de germinación la semilla produce diferentes compuestos y cambia su composición nutricional dando origen a una nueva planta. Además, en Puratos someten al grano germinado a un largo proceso de fermentación, lo cual aporta al producto final un sabor dulce excepcional.

Soluciones a las preocupaciones de los consumidores

Este lanzamiento de Puratos responde al compromiso de la multinacional con la alimentación del futuro y con sus consumidores, tratando de ofrecer siempre productos innovadores y de calidad. Siguiendo con las conclusiones del Taste Tomorrow, el 65% de los españoles confía en que en el futuro existirán productos más innovadores y que en los próximos años habrá formatos de alimentos que hasta el momento no existen en el mercado, una percepción que varía en función de los países y en la que los estados mediterráneos se muestran más optimistas que en mercados más desarrollados como Estados Unidos.

Específicamente en cuanto al pan y a las expectativas de frescura de este producto, la mitad de los españoles considera que el pan de los próximos años será menos natural que el actual, así como menos saludable (39%), y ello les preocupa, así que buscan productos cada vez más naturales y que puedan mantener una buena conservación para la máxima calidad.

Así, Puratos suma a su catálogo Puravita BROA Granos Germinados, un producto innovador, más nutricional y de alta calidad, que se une a los otros productos de Puratos, elaborados a base de semillas y granos: el Softgrain Quinoa, que contiene quinoa negra y roja, trigo, centeno y espelta; el Bouquet, con semillas y cereales, y el Softgran Multigrain, a base de centeno, trigo, sésamo, pipas de girasol, amapola, linaza marrón, linaza dorada y Masa Madre de centeno.

Print Friendly, PDF & Email

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies