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Conoce las múltiples técnicas de elaboración de turrones y chocolate de la mano del experto pastelero, Sergi Vela

Conoce las múltiples técnicas de elaboración de turrones y chocolate de la mano del experto pastelero, Sergi Vela

Se acercan las fecha navideñas, una época del año durante la cual los dulces son los protagonistas de nuestras sobremesas. La Escola de Flequers Andreu Llargués de Sabadell es consciente de ello. Por eso, acogerá el curso práctico: ‘Turrones Clásicos y Modernos’, el lunes 26 y martes 27 de noviembre de 15.30 a 20.30 h.

Esta formación será impartida por Sergi Vela, reconocido pastelero formado en las mejores pastelerías y restaurantes del país, junto a grandes figuras como Martín Berasategui o el maestro pastelero Paco Torreblanca, mentor del Programa de Cuatro TV, «Deja sitio para el postre». Vela ha sido galardonado con el Spanish Chocolate Masters 2009 y 2010, y creador del Mejor Pastel de Chocolate del Mundo, según el World Chocolate Masters de París.

Durante el curso se trabajarán las múltiples técnicas de elaboración de turrones y chocolate, empezando por los turrones clásicos de cajón, pasando por formatos comerciales, y finalizando con turrones contemporáneos, sofisticados y muy atractivos para los clientes.

Finalmente, cabe destacar que este taller se dirige a profesionales que quieran actualizar la técnica de elaboración de turrones. Por este motivo, la formación será prácticamente 100% bonificable para aquellos trabajadores que estén cotizando dentro del régimen general.

Podéis consultar el díptico informativo en este enlace.

Para más información:

Departamento de Formación del Gremi
Montse Ruiz / Sonia Teller
Tel.: 93.487.18.18
formacio@gremipa.com

 

 

 

 

 

 


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