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Un aceite con su historia

aceiteCincoHermanas

La edición 2016 de Alimentaria concentró las principales novedades en alimentación y nutrición. Una de las que llamaron la atención de los enviados de panypizza.com fue el aceite oliva virgen extra ‘Cinco hermanas’. Un proyecto, ante todo, familiar tal como explica Araceli Carrasco, uno de los componentes de ‘Cinco hermanas’.  “Es un proyecto que nace de la mano de mi padre, Ángel Carrasco, hace ya más de una década. Su pasión por el campo y por su tierra, Extremadura, le animó a emprender este proyecto que ahora sus cinco hijas queremos continuar y desarrollar mediante su comercialización en un ‘packaging’ que hemos tratado de cuidar con mucho mimo”.

“Nuestro principal valor, y lo que nos hace diferentes, es que tratamos un producto tan exquisito como el Aceite de Oliva Virgen Extra con el cariño que se merece, respetando los procedimientos tradicionales para su elaboración y cuidando hasta el más mínimo detalle en todo el proceso para que llegue a la mesa en condiciones óptimas. Además hemos conseguido aunar la tradición y la artesanía con un toque cosmopolita, femenino, innovador y moderno. Encontrando el equilibrio perfecto entre el ayer y el hoy” continúa Araceli.

Un aceite gourmet

‘Cinco hermanas’ es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior 100 % Arbequina obtenido únicamente mediante primera extracción en frío; un sistema tradicional que no altera el sabor y las propiedades originales de la aceituna y que garantiza la calidad y durabilida.

En un aceite de oliva virgen extra es clave conocer el indicador de acidez, ya que nos proporciona información acerca de las cualidades del producto. Los parámetros para la categoría A.O Virgen Extra no deben superar 0.8º.

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