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Emili Feliu de Horno San José de Barcelona, primer ganador del concurso del pan de Sant Jordi

Emili Feliu de Horno San José de Barcelona, primer ganador del concurso del pan de Sant Jordi

Con motivo del 30 aniversario de la creación del pan de Sant Jordi, el gremio de panaderos de Barcelona convocó el primer concurso de los mejores panes de Sant Jordi de Cataluña. Podían participar todos los panaderos agremiados en Cataluña y  los panaderos adheridos al consejo regulador del pan de payés catalán con IGP.

Finalmente fueron 37 los hornos que concurrieron al nuevo torneo panadero. El jueves 19 de abril se llevó a cabo el concurso en las instalaciones de la escuela del gremio de panaderos de Barcelona. Cada panadero presentó 2 panes; uno permitió al jurado hacer la valoración y el segundo se presentó al público asistente en la degustación que cerró el evento. Poder conocer los panes de primera mano es una de las principales peticiones del público asistente a las competiciones panaderas.

El jurado formado por Xavier Pàmies Sisteré, panadero de Reus, Antoni Valls director de la Escuela, Toni Figuera, presidente de la IGP, Roger Canela, panadero de Lleida y Eduard Crespo, creador del pan de Sant Jordi y presidente del jurado.

Tras más de una hora y media de valoraciones y degustaciones se dio a conocer los tres mejores panes de Sant Jordi: primer premio, Emili Feliu de Horno San José de Barcelona; segundo premio, Francisco Casamitjana de Horno Montserrat; y tercer premio, Xavier Corcellas de Horno Providencia.

El presidente del gremio de panaderos de Barcelona, ​​Jaume Bertran, felicitó a los ganadores y también agradeció a todos los panaderos su entusiasmo en presentarse a este primer concurso animando a continuar con la cita en 2019.

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