close
Ya conocemos a los ganadores del primer concurso el mejor pan de Sant Jordi

Ya conocemos a los ganadores del primer concurso el mejor pan de Sant Jordi

El Gremi de Flequers de Barcelona ha organizado el primer concurso del mejor pan de Sant Jordi. Los ganadores del certamen han sido los siguientes: ‘el Obrador dels 15’ ha sido elegido como el mejor de Barcelona. El local del panadero David Puerta se ha llevado el segundo premio de este certamen. El primer premio ha ido a Lleida y ha sido para la panadería PaPanBread, regentada por Enric Canela. El tercer premio se lo ha llevado Emili Feliu, del Horno San José, ubicado en la Derecha del Ensanche de Barcelona.

En la edición del concurso de este año se han presentado 26 hornos de toda Cataluña. El jurado ha valorado tanto el aspecto externo del pan como el interior después de abrirlo. También se tienen en cuenta otras características, como el olor, la miga o que la bandera esté bien dibujada. El jurado que ha decidido los ganadores ha estado formado por:

  • Toni Valls, director del Gremi de Flequers de Barcelona
  • Eduard Crespo, creador del pan de Sant Jordi en 1988
  • Alfredo Verdegay, secretario del IGP Pan de Payés Catalán
  • Enrique Medina, profesor de la Escuela Hostelería
  • Pere Fàbregas, catador de panes
  • Pep Aguilar, técnico de harinas

En este enlace, puedes ver el vídeo sobre el primer concurso del mejor pan de Sant Jordi y conocer a los tres premiados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Print Friendly, PDF & Email