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Hornear pan tiene beneficios terapéuticos

17 noviembre, 2017
The female finger writes the word "ok" on white flour. The concept of homemade baking.

La elaboración de pan tiene “tremendo potencial como actividad terapéutica” es la valoración de Chris Young, coordinador de la campaña ‘Bethlem Baking Buddies’ que han desarrollado el ‘Bethlem Royal Hospital’ y la ‘South London y Maudsley NHS Foundation Trust’; una organización dedicada al cuidado y tratamiento de personas con problemas de salud mental.
La ‘Bethlem Baking Buddies’ es una serie de sesiones de panadería de 6 horas de duración en la que participaron de abril a mayor de 2017, en fase piloto, usuarios residentes de servicios de salud mental del ‘Bethlem Royal Hospital’. La valoración de sus respuestas semanales fue publicada el 15 de noviembre e incluían respuestas tan significativas como que hacer pan les había hecho sentir más felices, creativos y con un sentido de logro. Varios de los participantes también informaron que hornear les había hecho sentir relajados, con un sentido de propósito y menos ansiosos.

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