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Juan Manuel Moreno presenta tres nuevos panes basados en guisos típicos malagueños en Madrid Fusión

Juan Manuel Moreno presenta tres nuevos panes basados en guisos típicos malagueños en Madrid Fusión

Juan Manuel Moreno ¡rompe moldes una vez más! En este caso, en el marco de la celebración del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Moreno aprovechará para presentar, mañana miércoles 30 de enero, sus nuevas creaciones de panes para la cocina, basados en guisos típicos malagueños.

El panadero dará a conocer tres panes hidratados con guisos: MAR, TIERRA Y AIRE.  Que elaborarán tres de los mejores cocineros de la provincia de Málaga. Lo harán bajo la insignia de tres elementos de la naturaleza. Por eso, el ingrediente principal de cada uno será:

  • En Aire: El pichón será el protagonista.
  • En Tierra: predominará el Chivo de Málaga, una de las carnes más preciadas de la región.
  • En Mar: el sabor estrella será de Gazpachuelo hecho con mejillones, merluza, es decir, con pescado.

Por otra parte, también podremos ver a Juan Manuel Moreno en el Salón Internacional Intersicop, bajo un extenso programa de ponencias impartidas por algunos de los mejores panaderos y pizzeros.

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