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La antigua fábrica Damm de Barcelona será la sede de la final ‘IGP 2019 Pa de pagès català’ la tarde del 19 de septiembre

La antigua fábrica Damm de Barcelona será la sede de la final ‘IGP 2019 Pa de pagès català’ la tarde del 19 de septiembre

Marta Bosser (ArtBó, Sabadell), Andreu Bertran (Forn Mistral, Barcelona), Xavier y Tomàs Pàmies (Forn Sistaré 1910, Reus), Miquel Guich (Forn del Passeig, Barcelona) y Emilio José Ojeda (Forn de Pa Artesà Luna, Sant Joan Despí) son los finalistas

El 19 de septiembre, a las 18:00 horas en la antigua fábrica Damm situada en calle Rosselló, 515 tendrá lugar la final 2019 de la sexta edición del Concurso Mejor Pan de Payés Catalán.

Los finalistas de este año, que se clasificaron a la eliminatoria celebrada el pasado 28 de mayo en la ‘Baking School Barcelona Sabadell’, son: Marta Bosser (ArtBó, Sabadell), Andreu Bertran (Forn Mistral, Barcelona), Xavier y Tomàs Pàmies (Forn Sistaré 1910, Reus), Miquel Guich (Forn del Passeig, Barcelona) y Emilio José Ojeda (Forn de Pa Artesà Luna, Sant Joan Despí).

El jurado estará presidido por Teresa Jordà, ‘consellera’ de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la ‘Generalitat de Catalunya’, y completado con Antoni Figuera, presidente del ‘Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català; Toni Vera, pastelero y primer ganador, en 2016, del ‘mejor croissant artesano de mantequilla de España’; Pedro Fabregà, ‘pannier’ y asesor en panificación, y ganador del premio al Mejor Pan de Payés Catalán 2018, José Miguel Canut.

 

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