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La panadería también entra en los campamentos de verano

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Llegó el verano, ya no hay clases… pero antes de poder empezar las vacaciones de verano en familia las propuestas para los días de los escolares incluyen una extensa oferta de campamentos entre los que cada vez tienen más presencia la gastronomía. La cocina ya no es un espacio ajeno a los niños. En P&P hemos revisado la oferta de contenidos de los diferentes campeonatos que se programan este verano en España y entre todos ellos destaca el del Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece). Siempre, desde su creación en 2014, incluye la panadería y la pastelería entre los talleres del programa. Los niños aprenden y disfrutan con los alimentos y su preparación de la mano de la tutora de Minichef, Mariví Salvador; y de Daniel Rodríguez profesor de Cetece.

“Somos un centro tecnológico orientado al sector de transformación de cereales y siempre incluimos una parte de panadería. Nosotros lo llamamos ‘Campamento urbano Minichef’. Siempre intentamos que coincida con el fin de las clases. Acaban las clases y a la semana siguiente hacemos el campamento. Está destinado a niños de entre 8 y 12 años están aquí una semana 5 horas al día de 9:30 a 14:30. Lo tenemos organizado de tal manera que hacen una hora de teoría y el resto es práctica. La teoría siempre está relacionada con el taller que van a hacer ese día” explica Eva María de la Gala, adjunta a Dirección de Cetece.

El que prueba este campamento, suele repetir. “Hay niños que empezaron en 2014 y siguen todos los años. Este año hay 5 niños y niñas que vienen desde 2014 y este es el último año que pueden asistir porque cumplen los 12 años. Siempre tenemos solo 15 alumnos. Los que hacen los 12 años siempre nos dicen que por qué no hacemos un campamento para más mayores. Esos no pueden repetir. Del año pasado a este solo hay 5 niños nuevos. Normalmente hay difusión pero se suele llenar rápido porque los que vienen otros años ya preguntan en abril si va a haber minichef este año para reservar. Es una iniciativa diferente.”

“Más divertido que jugar con la Play”

“Les encanta la panadería” destaca Eva. “El taller de este año se llama ‘Panadería artística’; todos los años cambiamos para que hacer panes diferentes si no siempre acabas haciendo la barra de flama y en nuestra zona, la Fabiola. Este año se ha hecho un pan bregado y lo decoran y le ponen su nombre… cuando ha salido el pan de la bregadora se han quedado alucinados diciendo “¡hala! ¡si parece terciopelo! ¡qué suave!” Eso les impacta mucho. Huelen el pan… Esta masa en concreto la han hecho todos a la amasadora y se quedan impactados de cómo se mezcla todo”.

Los pequeños siempre sorprenden “acaba de preguntar una niña “¿Por qué se llama masa madre?” En el primer Minichef hubo un niño que, también en el taller de panadería, dijo emocionado “esto es más divertido que jugar con la play”” sonríe Eva.

La recompensa, también se vive en casa. “Como se llevan los productos a casa, se etiquetan para que cada uno sepan lo que ha hecho, luego lo muestran en casa orgullosos” concluye Eva.

Foto: Cetece
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