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Las pizzas de la Eurocopa 2016

16 junio, 2016

Ya sea en ‘take away’ o preparada en casa la pizza es una de las comidas más vinculadas a las competiciones deportivas. En P&P hemos planteado el elenco de pizzas por países. En los criterios de nuestro comité editorial han primado el nivel de consumo si se cuenta con cifras al respecto, los ingredientes que más identifican a un país o las recomendaciones en las redes sociales. Esta es nuestra selección. #Europizza2016 #PizzasEurocopa2016

1.- Albania

Las recomendaciones gastronómicas que se refieren a la pizza en este país mediterráneo imponen la pizza vegetariana como un referente. De hecho, los ingredientes básicos son la cebolla y el tomate… y si se busca un efecto crujiente se recomienda usar pasta filo.

2.- Alemania

La pizza de atún es una de las referencias del país teutón cuando se trata de comer pizza. Lo habitual es combinar el pescado, normalmente enlatado, con ingredientes vegetales… los que permita la temporada.

3.- Austria

La pizza con bratwurst (salchicha) es la asignada como referente para este país centroeuropeo. Los productos cárnicos son un característica de la gastronomía austríaca y las carnes de vacuno y porcino son las más consumidas.

4.- Bélgica

En este caso el ingrediente marca la elección. La pizza de mejillones identifica a Bélgica. El molusco es un referente en la gastronomía de los belgas y su cultura culinaria no se entiende sin él y sin la diversidad de salsas que lo pueden acompañar.

5.- Croacia

Croacia es un país con muchas influencias gastronómicas, especialmente de la cocina italiana. La croata es una cocina plagada de especias y hierbas… algo que le va muy bien a la pizza. Teniendo esto en cuenta se la vincula a la pizza de rúcula.

6.- Eslovaquia

Uno de los platos más especiales de la comida eslovaca es Lángoš. Es una especie de pizza de pan frito que se sirve como entrante. Se le puede poner cualquier ingrediente aunque lo habitual es el ajo, el queso y/o la crema agria.

7.- España

La pizza es el take away más vendido en España… y la pizza seleccionada en esta particular Eurocopa es la de jamón serrano; un ingrediente clásico y un auténtico valor gastronómico.

8.- Francia

La anfitriona de la Eurocopa tiene un estilo marcado en pizza: el huevo “frito” como ingrediente final con la yema poco pasada o que también se puede freír aparte y añadirlo a la hora de servir.

9.- Gales

El welsh rarebit es una salsa de queso, con cerveza Ale, mostaza, pimentón y salsa Worcestershire… aunque esta mezcla puede variar. Se sirve sobre un trozo de pan pero… ¿Por qué no ponerla sobre una base de pizza tostada?

10.- Hungría

La pizza goulash es definitivamente la que corresponde a Hungría. Este plato de carne guisada identifica como pocos la rica y sabrosa gastronomía húngara y llevarlo a la pizza es todo un desafío.

11.- Inglaterra

La hawaiana, aunque sea un estilo creado por primera vez en Alemania, es la pizza que más piden los ingleses. Encabeza los rankings de pedidos de comida a domicilio en Inglaterra por delante de la clásica pizza margarita.

12.- Irlanda del Norte

El Ulster Fry es uno de los platos más identificativos de Irlanda del Norte. Uno de sus ingredientes, es el bacon crujiente… así que la pizza de bacon crujiente, frito aparte y añadido al final, es para esta región.

13.- Islandia

En este país se dan las combinaciones más sorprendentes… como la pizza de plátano con queso azul y cacahuetes. Pero si hay un ingrediente realmente inusual es la mermelada. Para Islandia: la pizza de mermelada.

14.- Italia

Es la cuna de la pizza y su máxima representante. La más tradicional de las pizzas y la única que cuenta con una denominación específica de la Unión Europea, es… la sencilla y deliciosa pizza Margarita.

15.- Polonia

La pizza de encurtidos, un ingrediente muy clásico de la cocina polaca, es la representante seleccionada para Polonia. El más clásico es el pepinillo en vinagre pero las minicebollas también son muy sabrosas en este estilo gastronómico.

16.- Portugal

El país atlántico no ofrece discusión la suya es: la pizza de bacalao. Es importante desalar bien el pescado y desmigajarlo para que los trozos resulten agradables y suficientes en cada bocado.

17.- República Checa

La pizza de ahumados puede ser una buena representante para la República Checa. Uno de los ingredientes más populares de este país es el šunka, un embutido hecho con carne de cerdo o de vacuno que se suele ahumar.

18.- República de Irlanda

La base de la pizza es la diferencia en este caso porque es de patata. La pizza de patata, un ingrediente muy vinculado a la historia irlandesa, es la seleccionada como muy digna representante.

19.- Rumanía

En Rumanía gustan las pizzas muy crujientes y aunque el abanico de sabores es muy amplio… destaca uno de extrema sencillez: la Piadina. Se trata de una masa crujiente acompañada solo de hierbas y aceite de oliva. Sin tomate ni queso.

20.- Rusia

Los pescados azules son los ingredientes favoritos de los rusos cuando piden una pizza. El más popular es la caballa, sin duda. Pero lo que identifica más el gusto ruso es que ¡la pizza se sirve fría!. Detalle a tener muy en cuenta.

21.- Suecia

Probablemente resulte chocante pero la Kebab pizza es la más popular en el país escandinavo… y como anécdota curiosa se ha de apuntar que, incluso, dio título a una canción de Eurovisión. Fue en 2008: ‘Kebabpizza slovivitza’.

22.- Suiza

Es un país vinculado gastronómicamente al queso… así que no resulta extraño que la selección marcada para el país centroeuropea sea una de las pizzas más populares entre los más pequeños: la pizza 4 quesos.

23.- Turquía

El Lahmacun es para Turquía. Es una fina masa de pan cubierta de carne picada de vaca o de cordero y acompañada de verduras y hierbas picadas entre las que no falta el perejil.

24.- Ucrania

La pizza de albóndigas es la representante ucraniana. Ha sido seleccionada teniendo en cuenta que las albóndigas son un ingrediente fundamental del Halusky; uno de los platos más tradicionales de la gastronomía del país báltico.

 

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