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Las tartaletas clásicas y contemporáneas de Toni Vera en Sabadell del 6 al 7 de junio

Las tartaletas clásicas y contemporáneas de Toni Vera en Sabadell del 6 al 7 de junio

El pastelero Toni Vera, uno de los jóvenes referentes en la formación pastelera para panaderos, realizará elaboraciones clásicas y contemporáneas de diferentes variedades de tartaletas los días 6 y 7 de junio en la escuela de panaderos Andreu Llargués de Sabadell. Vera, ganador del premio ‘Mejor croissant artesano de mantequilla de España’ 2016 mostrará diferentes técnicas para elaborar pasta brisa, además de preparar un ‘stock’ suficiente para poder tenerla siempre a punto.

Este curso forma parte de la programación de este gremio barcelonés que “continúa con formación de alto nivel para disfrutar de la excelencia de la panadería y la pasión del pan. Pretende ayudar a los profesionales de nuestro sector en obtendré mes éxito y mejorar las técnicas de elaboración.”

Los interesados en participar en el curso pueden dirigirse a: Montse Ruiz o Sonia Teller
en el teléfono 93.487.18.18 o bien dirigir un correo electrónico a la dirección: formacio@gremipa.com

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