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Medidas más estrictas para los materiales en contacto con los alimentos

23 febrero, 2018

La comisión europea publicó el 14 de febrero un nuevo reglamento que estrecha considerablemente las restricciones sobre el uso del bisfenol en los materiales que entran en contacto con alimentos. Disminuye el límite reglamentario (límite de migración específica o ‘SML’) a 0,6 miligramos de BPA por kilo de comida que es la cantidad permitida de migrar del material plástico a los alimentos. También extiende esta restricción a los materiales que se utilizan para revestir alimentos y bebidas.

El bisfenol o BPA es un químico muy utilizado para fabricar plástico duro y duradero, que incluye policarbonato utilizado en aplicaciones de contacto con alimentos, como dispensadores de agua, moldeados para pastelería y ciertas bebidas reutilizables o recipientes de alimentos. También se emplea en la fabricación de resinas epoxídicas y, por lo tanto, en revestimientos utilizados para revestir alimentos y bebidas. Algunos estudios sugieren que el bisfenol tiene posibles efectos en la salud, que incluyen de alteración endocrina en las personas. Tanto la agencia europea de sustancias y preparados químicos (Echa) como la autoridad europea de seguridad alimentaria (Efsa) están de acuerdo en que hay evidencia de que el BPA tiene propiedades de alteración endocrina. Sin embargo, mientras que la Echa ha evaluado el BPA en función de sus propiedades de peligro relevantes para humanos o para el medio ambiente, la Efsa ha evaluado específicamente el BPA por separado teniendo en cuenta el riesgo que tiene su presencia en los alimentos y teniendo en cuenta todos los posibles efectos sobre la salud, incluida la endocrina.

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