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Nueva edición de la tradicional feria ExpoNadal en el Gremio de Pastelería de Barcelona

Nueva edición de la tradicional feria ExpoNadal en el Gremio de Pastelería de Barcelona

Uno de los eventos estrella del certamen es el concurso ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España’

El Gremio de Pastelería de Barcelona acoge, del 8 al 10 de octubre, la tradicional feria ExpoNadal, un acontecimiento que reúne a cientos de pasteleros y profesionales del sector de la hostelería. En esta edición además de actividades, demostraciones y catas; hay un total de 34 expositores que ofrecen las mejores soluciones, productos y tendencias, así como sesiones formativas a cargo de expertos de referencia.

Uno de los eventos más destacados será el XI concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España que se celebra este mismo martes ante un jurado profesional, formado por expertos como el prestigioso pastelero francés, Pierre Hermé.

Unas 70 pastelerías de todo el Estado participan en este certamen que se disputa esta mañana en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Sobre las 10.30 h será el turno de la degustación y deliberación por parte del jurado. A partir de las 13 h, tendrá lugar la gala de entrega del premio al croissant más exquisito. El anterior merecedor de este galardón fue Gil Prat; hoy conoceremos quien toma el relevo y consigue esta distinción.

Durante la jornada de hoy, Hermé también inaugurará el nuevo espacio Xocolab, dirigido a la formación. Además, recibirá la Medalla de Mejor Maestro Pastelero, de manos del presidente del Gremio de Pastelería de Barcelona, ​​Elies Miró. Hermé, escogido mejor pastelero del mundo por la lista ‘50 Best en 2016’, es el único pastelero que ha sido condecorado como Caballero de las Artes y las Letras en Francia. También fue galardonado como Caballero de la Legión de Honor por el presidente francés, Jacques Chirac en 2007.

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