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Pizzas de récord

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La pizza es una de esas comidas que permite dejar récords para la historia. Es uno de los alimentos más populares y consumidos en todo el mundo, probablemente el más consumido… y ante el récord de la pizza más larga del mundo conseguido el 18 de mayo en Nápoles por 250 pizzeros según ‘Guinness world records’… en P&P se nos ha despertado la curiosidad por saber cuántas marcas se asocian a la pizza. Sean útiles o no lo que parece un hecho es que quien ve superado su récord puede querer recuperarlo.

Una rápida búsqueda en ‘Guinness world records’ revela que hay vigentes, al menos, hasta 13 récords en materia de pizzas:

1.- La pizza más larga del mundo – 1.853,88 metros

2.- La pizza más grande del mundo – 1.261,65 metros cuadrados. Puede haber diferentes marcas si es redonda o cuadrada.

3.- La mayor entrega de pizzas del mundo – 30.000 pizzas.

4.- La pizza comercial entregable más grande – 1,87 metros cuadrados.

5.- La línea más larga de pizzas – 541,8 metros.

6.- La base de pizza más alta – 6,52 metros.

7.- El punto más alto en que se ha entregado una pizza – 5,897 metros de altura.

8.- La mayor cantidad de pizzas hechas en una hora – 206.

9.- La mayor cantidad de pizzas hechas en 24 horas – 7.539 pizzas.

10.- La base de pizza más grande volteada en un minuto – 42 centímetros de diámetro.

11.- La base de pizza más grande volteada en 2 minutos – 84,33 centímetros de ancho.

12.- La mayor cantidad de pizzas rodadas por los hombros en 30 segundos – 38 pizzas.

13.- La pizza comercial más cara del mundo – 1.400 libras (Gordon Ramsey’s Maze Restaurant)

Cuestión de orgullo

Atendiendo al último de los grandes récords logrados en torno a la pizza, las tres últimas marcas de pizzas más largas del mundo se quedaron en el Sur de Europa. En 2011 la hazaña se logró en España; fue en Tomelloso (Ciudad Real) donde 120 pizzeros crearon una pizza de 1.141,5 metros. Ese hito se registró oficialmente en el Libro de los récords pero parece que no gustó mucho en Italia donde se impusieron recuperar esa corona.

Finalmente, tras un fallido intento en Calabria de 1.299 metros que no subió al trono por no contar con representantes oficiales del Guinness, los italianos recuperaron la corona en junio de 2015 durante  la ‘Semana mundial del tomate’ en la Expo de Milán. Consiguieron una creación de 1.595,45 metros que tuvo como testigo al ministro de Agricultura, Maurizio Martina, quien expresó a los medios su satisfacción diciendo: “Hemos batido el récord de los españoles. Estamos muy orgullosos porque la pizza es para Italia todo un símbolo”.

Y de Milán… a Nápoles

Si los milaneses lograron la marca con una rica pizza margarita… eso no podía pasar desapercibido en Nápoles, la ciudad que es cuna de la pizza y donde nació gastronómicamente la ‘pizza de todas las pizzas’. Se lanzó el reto, Coldiretti, la principal organización agrícola de Italia se encargó de la organización, y los napolitanos se volcaron para que la corona se quedase en la bahía de Caracciolo. Y en el reto no contaba solo la longitud sino también el sabor. Tenía que ser una ‘Margarita’ absolutamente deliciosa. Se trataba, también, de una guerra de recetas con la de Milán.

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