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Barritas de arándanos y Nueces de California, el tentempié más equilibrado

Barritas de arándanos y Nueces de California, el tentempié más equilibrado

1 marzo, 2019

Las Barritas de arándanos y Nueces de California son el aperitivo ideal para calmar el apetito de media mañana o de media tarde. Además, teniendo en cuenta su composición se trata de un snack muy saludable y nutritivo. ¿Te animas?

Ingredientes

1 taza de arándanos secos
3 tazas fruta seca (a su gusto)
1 ½ tazas de Nueces de California picadas
¼ taza de harina de arroz integral
¼ cucharadita sal
¼ taza néctar de agave
¾ taza de puré de tofu

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 175º.
  2. Cortar a trozos la fruta seca y combinarla con las Nueces de California.
  3. Espolvorear la harina de arroz integral y la sal y revolver hasta cubrir la fruta.
  4. Verter el néctar de agave en la mezcla de fruta. Añadir el tofu y mezclar hasta que todo está bien combinado.
  5. Extender la mezcla en el molde y hornear durante 30 a 40 minutos. Retirar el molde del horno y dejar enfriar.
  6. Cuando esté frío, cortar la mezcla en 12 trozos y dejarlos reposar una hora más. Para su conservación almacenar en un recipiente en la nevera. ¡Y ya estarán listos para disfrutar!

 

 

 

 

 

 

 


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