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Pancakes de espinacas y Nueces de California con mató y miel

Pancakes de espinacas y Nueces de California con mató y miel

¿A quién no le gusta disfrutar de un pancake en el desayuno o la merienda? Los hay de mil y un sabores, dulces, salados… Todas las combinaciones que te puedas imaginar y además, son fáciles y rápidos de preparar. Por eso, te proponemos una receta sabrosa y llena de beneficios para tu salud: los Pancakes de espinacas y Nueces de California con mató y miel. ¿Te animas?

Ingredientes

400g de copos de avena
500 ml de leche de origen animal o vegetal
4 cucharaditas de extracto de vainilla
160 g de espinacas baby
100 g de Nueces de California trituradas

Para decorar

Miel y queso mató

Elaboración

  1. Triturar todos los ingredientes en el vaso de la batidora hasta conseguir una masa uniforme.
  2. Untar una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva y añadir un cucharón de masa. Dejar varios minutos, hasta que la masa burbujee, dar la vuelta y dejar un par de minutos más. Repetir el proceso hasta terminar con la masa.
  3. Servir acompañados de queso mató, Nueces de California y miel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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