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Cookies de Nueces de California, chocolate y azafrán

Cookies de Nueces de California, chocolate y azafrán

Receta de cookies de Nueces

¿Qué mejor que disfrutar de las tardes de otoño con una ricas galletas? Os proponemos esta deliciosa receta de Cookies de Nueces de California, chocolate y azafrán creada por el chef, Íñigo Pérez Urrechu. ¡Tomad nota!

Ingredientes

120 g de mantequilla

110 g de azúcar

300 g de harina

110 g de azúcar moreno

2 g de levadura

150 g de chocolate 70%

1 huevo

Pistilos de azafrán fresco

100 g de Nueces de California

Elaboración

  • Poner la mantequilla a punto pomada y mezclar con el azúcar hasta que quede cremosa.
  • Añadir el huevo batido, la harina, la levadura y el azafrán. Mezclar bien.
  • Picar el chocolate en trocitos pequeños con forma cúbica. Picar también las nueces y agregar a la mezcla anterior.
  • Dejar reposar. Extender en placas con la ayuda de una cuchara y hornear a fuego suave (160ºC) durante 15 minutos.

 

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