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Cookies de chips de chocolate y Nueces de California

Cookies de chips de chocolate y Nueces de California

¿Te gusta la repostería? Pues, tienes que aprender a hacer cookies. Estas galletas son el acompañante perfecto para un vaso de leche en la merienda; divertidas y perfectas para los niños. Te facilitamos la siguiente receta para que elaboras unas exquisitas cookies de chips de chocolate y Nueces de California.

Ingredientes

Para 36 galletas

1 ½ tazas de Nueces de California
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 ½ de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharada de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
2 ½ tazas de chips de chocolate

Elaboración

  1. En primer lugar, deberemos precalentar el horno a 180ºC.
  2. A continuación, forraremos dos bandejas de horno con papel especial para horno. Esparciremos las nueces en una bandeja y hornearemos durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retiraremos del horno y reservaremos.
  3. Mezclaremos la mantequilla, el azúcar blanco y moreno en un bol y batir (con una batidora eléctrica o una de varillas) hasta obtener una mezcla suave. Añadiremos los huevos sin dejar de batir y haremos lo mismo con el extracto de vainilla.
  4. Combinaremos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un bol y mezclaremos. Agregaremos los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezclaremos hasta obtener una masa uniforme.
  5. Agregaremos los chips de chocolate y las nueces horneadas troceadas. Formaremos bolitas y las colocaremos en las bandejas que hemos preparado. Presionaremos ligeramente con una cuchara cada bolita antes de meterlas en el horno.
  6. Finalmente, deberemos hornear durante 10-12 minutos, hasta que se doren. Las retiraremos y dejaremos que se enfríen bien antes de guardarlas. ¡Y ya estarán listas para disfrutar!

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