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Pan de leche, un desayuno divertido para empezar la mañana

Pan de leche, un desayuno divertido para empezar la mañana

Pan de leche

Proponemos el tradicional pan de leche renovado, decorado y enriquecido, un bocado ideal para los desayunos y meriendas de toda la familia

Hacer una buena comida para empezar el día es fundamental para que nuestro organismo esté preparado para las tareas que le pertocan. Los panes de leche son, por ello, una muy buena opción.

Los panes de leche son alimentos nutritivos, ricos en hidratos de carbono, por la cual cosa se consideran alimentos energéticos.

Por su sencillez, son un bocado muy versátil y agradecido, que casa con complementos tanto dulces como salados, tanto fríos como tibios. Esta cualidad los convierte en una socorrida opción para introducir variedad en los desayunos, comidas y meriendas. Para mantener el equilibrio en la alimentación, la única condición para estas piezas es consumirlas con moderación, al igual que otros alimentos que contienen grasas y azúcares, y asegurarse siempre que han estado hechos con materias primas de calidad.

Bien acompañados

El secreto de este producto tan sencillo es que los ingredientes que le acompañan y complementan lo hagan como relleno o como decoración exterior.

En esta receta os proponemos preparar los panes con gelatina y rebozados con cereales, que les aportan sabor y proteínas y los convierten en una buena propuesta para hacer diferentes los desayunos y meriendas. Otra opción pasa por bañarlos con chocolate (sea blanca, negra, con leche…), para luego decorarlos, también, con cereales o frutos secos, al gusto.

Ingredientes

1 000 g Harina de media fuerza

90 g de azúcar

20 g de sal

125 g de mantequilla

200 g de huevos

50 g de leche en polvo

350 g de leche

60 g de levadura fresca

Elaboración
  1. Amasar todos los ingredientes juntos hasta que quede una masa lisa. Reposo en bloque durante 45 minutos.
  2. Cortar porciones de la medida deseada y bolear. Fermentar hasta que doble su volumen.
  3. Cocer en el horno a 220ºC durante unos 12-14 minutos.
  4. Una vez frías las bolas, engelatinarlas y rebozarlas en cereales.
  5. También se pueden bañar de chocolate y decorar al gusto.

 

‘Pa de llet’ de Newspa nº 192. Receta de  Paco Ramírez.

 

 

Terpan

 

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