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Un Mundial de pizzas

Un Mundial de pizzas

Si en P&P se realizó la selección de pizzas para la ‘Eurocopa 2016’ no podía faltar la relación pizzera para el inminente Mundial de Rusia 2018. Empieza el jueves 14 de junio y parece que la pizza será uno de los menús más habituales para tomar mientras se disfruta de la competición de selecciones. La más seguida del planeta. Pizza y fútbol son un clásico. #MundialDePizzas

  • Alemania

La pizza de atún es una de las referencias del país teutón cuando se trata de comer pizza. Lo habitual es combinar el pescado, normalmente enlatado, con ingredientes vegetales… los que permita la temporada.

  • Arabia Saudí

En Arabia Saudí la recomendación de los expertos es que los ‘toppings’ de carne deben ser 100% vacuno.

  • Argentina

La pizza es uno de los referentes gastronómicos en Argentina. La reina del ‘ranking’ de ventas allí es, según datos de la asociación de propietarios de pizzerías y casas de empanadas de la República Argentina (Appyce), la pizza de muzzarela. Le sigue la de muzzarella y jamón; la de muzzarella, jamón y morrones; la fugazza con queso; la napolitana; y la fugazzeta rellena.

Foto: Enrique Massó Jamardo

  • Australia

Los australianos disfrutan del camarón y la piña en sus pizzas. Y la salsa favorita es la… barbacoa tal como indica ‘Italia pizza courses & services’.  

  • Bélgica

La pizza de mejillones identifica a Bélgica. El molusco es un referente en la gastronomía de los belgas y su cultura culinaria no se entiende sin él y sin la diversidad de salsas que lo pueden acompañar.

  • Brasil

Los guisantes verdes son un ‘topping’ de éxito en el país carioca… y da la casualidad de que, además, uno de los colores de la indumentaria de su selección.

  • Colombia

La redacción de P&P ha seleccionado la pizza de jamón dulce para representar a Colombia. Junto con la piña el jamón de York es uno de los ingredientes favoritos en el país sudamericano.

  • Costa Rica

Info sabores en línea nos indica desde Costa Rica que “las pizzas más gustadas en Costa Rica son de: Jamón y Hongos, y la pizza Suprema (peperonni, queso, carne molida, chile dulce, cebolla)”. La pizza de jamón dulce y champiñones representa en #Rusia2018 al país centroamericano en esta competición pizzera 😉

  • Croacia

Croacia es un país con muchas influencias gastronómicas, especialmente dela cocina italiana. La croata es una cocina plagada de especias y hierbas… algo que le va muy bien a la pizza. Teniendo esto en cuenta se la vincula a la pizza de rúcula.

  • Corea del Sur

La pizza de patatas chips con queso es un top ventas en Corea del Sur según ‘Kore Asian Media’ y, de hecho, la patata sería el ‘topping’ más popular ya que una de las pizzas más vendidas en el país asiático es la pizza de patata que contiene trozos grandes de patata y se adereza con crema agria, trozos de tocino y mousse de batata.

  • Dinamarca

Una de las peculiaridades que llegan a través de Instagram es la pizza de carne de caballo que se puede degustar en algún restaurante danés. Dado lo singular del ingrediente ese será el ‘topping’ que representará a Dinamarca en este particular mundial.

  • Egipto

El ‘Feteer meshaltet’ representa a Egipto en esta selección gastronómica. Antiguamente conocido como ‘feteer maltoot’, era una de las ofrendas de alimentos a los dioses en los templos de la antigua civilización egipcia. Es una mezcla de harina, ghee (mantequilla clarificada) y otros ingredientes, horneados en el horno para formar un pastel en capas.

  • España

La pizza es el ‘take away’ más vendido en España… y la pizza seleccionada en este Mundial es la de jamón serrano; un ingrediente clásico y un auténtico valor gastronómico.

  • Francia

El consumidor francés tiene un estilo marcado en pizza: el huevo “frito” como ingrediente final con la yema poco pasada o que también se puede freír aparte y añadirlo a la hora de servir.

  • Inglaterra

La hawaiana es la pizza que más piden los ingleses. Encabeza los rankings de pedidos de comida a domicilio en Inglaterra por delante de la clásica pizza margarita.

  • Irán

La llamada ‘pizza persa’ es la que representará a Irán en esta particular selección. Por lo general, se hace con carne picada, salchicha de ternera, pimiento, champiñón, queso mozzarella y especias.

  • Islandia

En este país se dan las combinaciones más sorprendentes… como la pizza de plátano con queso azul y cacahuetes. Pero si hay un ingrediente realmente inusual es la mermelada. Para Islandia: la pizza de mermelada.

  • Japón

El ‘okonomiyaki’ sería la pizza japonesa. Entre la ‘crepe’ y la pizza, es una mezcla de agua, harina y huevo con mucho repollo y panceta como ‘topping’. Como aderezo se le añaden salsas y copos de bonito seco. Este plato nació, en realidad, como un postre en los templos budistas en el siglo XVI y se transformó en la década de los 30 del siglo XX ante la escasez de arroz. Su origen se ubica en la ciudad de Osaka.  

  • Marruecos

La ‘Madfouna’ o ‘Medfouna’ es la llamada ‘pizza marroquí’. Es muy similar a al ‘calzone’. Está rellena de carne picante y verduras pero lo más interesante es que se añaden semillas al pan justo antes de colocarlo en el  horno. Se esparcen sobre la masa y, al hornear, aportan una textura y sabor muy característicos al pan.

  • México

Según ‘Cinco’, el país azteca es el segundo país donde más pizza se consume… solo superado por Estados Unidos y el gusto se decanta por las variedades más tradicionales por lo que una de las más vendidas es la de pepperoni. Esta será la seleccionada para México ante el Mundial.

  • Nigeria

La ‘pizza nigeriana’ existe aunque cuenta con diversas variantes. Una muy nutrida opción es la que incluye tomate, pimiento verde, cebolletas, champiñones, pollo, jamón o carne sazonados, queso y piña madura picada.

  • Panamá

La pizza más vendida en Panamá es la ‘pizza americana’ así que esa es la que incluimos en esta selección pizzera. Queso y jamón son la base de esta opción. Es un valor seguro con muchas opciones.

  • Perú

La combinación de sabores dulces y salados es la favorita a la hora de escoger pizza por parte del público peruano. Es una opción tan amplia como complicada para lograr el equilibrio. Una pizza de vegetales parece un valor seguro en este caso.

  • Polonia

La pizza de encurtidos, un ingrediente muy clásico de la cocina polaca, es la representante seleccionada para Polonia. El más clásico es el pepinillo en vinagre pero las minicebollas también son muy sabrosas en este estilo gastronómico.

  • Portugal

El país atlántico no ofrece discusión la suya es: la pizza de bacalao. Es importante desalar bien el pescado y desmigajarlo para que los trozos resulten agradables y suficientes en cada bocado.

  • Rusia

Los pescados azules son los ingredientes favoritos de los rusos cuando piden una pizza. El más popular es la caballa, sin duda. Pero lo que identifica más el gusto ruso es que ¡la pizza se sirve fría!. Detalle a tener muy en cuenta.

  • Senegal

La pizza tiene una presencia muy limitada en la gastronomía senegalesa; sin embargo, el pescado tiene una fuerte presencia en su tradición culinaria. Una pizza de frutos de mar representará al país africano.

  • Serbia

El ‘Burek’ es el desayuno más popular en Serbia aunque su origen es turco. Se suele pedir con yogur para afrontar la larga mañana y se come en cualquier momento del día.

  • Suecia

Probablemente resulte chocante pero la Kebab pizza es la más popular en el país escandinavo… y como anécdota curiosa se ha de apuntar que, incluso, dio título a una canción de Eurovisión. Fue en 2008: ‘Kebabpizza slovivitza’.

  • Suiza

La pizza ‘Cuatro quesos’ es la que le corresponde a Suiza; preferentemente si se utilizan para el relleno o ‘topping’: Emmenthal, Gruviera, Gotthard y Sbrinz.

  • Túnez

Representando a Túnez, la ‘Lahmacun’ (carne con masa), un plato de la tradición gastronómica de Oriente Medio que es un pan delgado y redondo que se unta con una mezcla de carne picada, perejil, pimiento morrón y especias.

  • UruguaySegún ‘Pedidos Ya’ la pizza que se impone en el gusto de los uruguayos es la de jamón crudo y rúcula ya que es la preferida de las mujeres y de los jóvenes que suman, en total, un 19 % de las ventas.

 

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