close
Los destinos sin gluten también en Fitur

Los destinos sin gluten también en Fitur

Esta semana se ha celebrado Fitur, el evento más importante del mundo de la industria turística y no podemos dejar de prestar atención a las posibilidades que se abren para el colectivo celiaco. Destacó la oferta ‘Cangas sin gluten’ del Ayuntamiento de Cangas del Narcea (Asturias) cuya presentación corrió a cargo de Lorena Pérez, periodista, celiaca y directora de la web Celicidad.

“Generó mucho interés e incluso se acercaron ayuntamientos de otros puntos de España a informarse sobre el proyecto, conscientes de la necesidad que existe en el sector de la restauración de adaptarse al mundo de la celiaquía y las intolerancias en general. También aparecieron algunas marcas interesadas en el proyecto y en las terceras jornadas Cangas sin gluten que se celebrarán en mayo en la villa con charlas, talleres, actividades para niños y, por supuesto, restauración por parte de los establecimientos cangueses. Llamó también la atención la existencia de un obrador 100 % sin gluten, como es ‘Isacel’ y también el número de alojamientos rurales que tienen desayunos sin gluten que son ya 14’.

Pérez estuvo acompañada por el alcalde de Cangas del Narcea, José Víctor Rodríguez, quien ha manifestado que “en los últimos dos años hemos detectado que ha habido un incremento notable de turistas con necesidades de alimentación sin gluten, y eso tiene mucho que ver con la difusión que hacemos como destino de nuestro municipio”. Para Rodríguez, “el celíaco busca un lugar donde disfrutar de la naturaleza, la tranquilidad y la gastronomía tradicional asturiana. Y es este punto en el que Cangas del Narcea ofrece una alternativa segura para quien no puede consumir gluten.”

Cangas del Narcea ofrece una experiencia integral para aquellos que deben retirar el gluten de su dieta: desde el momento de escoger alojamientos con desayuno sin gluten, comer y cenar fuera de casa disfrutando de la gastronomía de la zona pero adaptada a la dieta sin gluten, comprar pan fresco a diario en el obrador especializado Isacel, un bollo preñao o unas típicas casadielles y también disfrutar de embutido casero 100% sin gluten, entre otras cosas.

A día de hoy Cangas Sin Gluten cuenta con más de 30 establecimientos (entre restaurantes, alojamientos y un obrador sin gluten, Isacel),  “en los que poder disfrutar desde los platos más tradicionales hasta las más cuidadas elaboraciones: desde una fabada, un cachopo o unas croquetas, hasta un risotto, un steak tartar o un helado de turrón. Lo bueno de viajar a Cangas si eres celiaco es que tienes muchísimas posibilidades, no sólo te ciñes a lo que te puedan ofrecer en 3 o 4 restaurantes, sino que tienes muchos más y en todos ellos puedes comer al igual que el resto, porque muchas cartas están adaptadas totalmente”, explica Pérez.

Salir a comer fuera de casa es uno de los grandes problemas que siguen teniendo a día de hoy los celiacos, y en general los intolerantes y alérgicos a alimentos. “Siempre debemos estudiar a fondo el destino al que vamos a ir, saber qué opciones hay en los supermercados, en los restaurantes y llevar siempre comida encima; cuando viajas a Cangas debes informarte, por supuesto, pero una vez allí todo es mucho más fácil, desde la opción de tener pan recién hecho todos los días, hasta tomarte una cerveza sin gluten prácticamente en cualquier terraza o decidir en el último momento que te apetece cenar en alguno de sus numerosos restaurantes sin gluten”, explica la periodista.

 

Fotos: obrador 100% sin gluten Isacel

Print Friendly, PDF & Email

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies