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Más investigación para apoyar determinados mensajes

carrera

La revista especializada en medicina del deporte ‘Current Sports Medicine Reports’ publica en su número de julio/agosto un artículo de reflexión en el que se desmiente que haya resultados fundados o suficientes para afirmar que seguir una dieta sin gluten mejore el rendimiento de los atletas. Los autores del artículo ‘Bombo comercial contra realidad: conocimiento actual sobre gluten y rendimiento deportivo’ llaman la atención sobre el alto porcentaje de deportistas que, fundamentados en los mensajes publicitarios, están convencidos de que su rendimiento mejorará por seguir una dieta sin gluten.

Los autores apuntan a que una de las causas de esta creencia es el hecho de que reconocidas figuras del deporte promocionen la dieta sin gluten como el secreto de su éxito. De este modo, reflexionan los articulistas, muchos atletas no celiacos creen que evitar el gluten mejora su bienestar gastrointestinal, reduce inflamaciones y mejora su rendimiento a pesar de que todavía existen datos limitados para apoyar cualquiera de estos beneficios.

Destacan que hay varias asociaciones entre ejercicio basado en la resistencia y la permeabilidad gastrointestinal en las que una dieta sin gluten puede ser beneficiosa pero aún es preciso tener más resultados e investigación. Comentan que hay que tener en cuenta que se han de poner en valor los factores de confusión que no se mencionan como los riesgos que supone llevar una dieta restrictiva, la carga financiera, la disponibilidad de alimentos, las consecuencias psicosociales o las alteraciones que puede aportar prescindir hidratos de carbono de cadena corta y otros constituyentes del trigo.

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