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2018
abril
Month:
abril 2018
En corto
by:
Carmen
Se buscan candidatos para el campeonato de panadería artesana de 2019
27
Abr
La confederación española de organizaciones de panaderías (Ceopan) ha publicado ya las bases para concurrir al tercer campeonato nacional de...
Pan
by:
Carmen
Un pan cocido en barro
27
Abr
Desde el momento en que se empezaron a utilizar recipientes para cocinar los alimentos los materiales de que estaban hecho...
En clave de escucha...
by:
Carmen
“El pan solía ser la pieza central del desayuno y hoy se come durante todo el día”
27
Abr
Jean Christophe Kremer, secretario general de Fedima, la federación europea de fabricantes y proveedores de ingredientes para las industrias de...
Notas de prensa
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Carmen
Javier Campo, presidente de AECOC: “La economía española seguirá con su fase expansiva pero moderará su ritmo de crecimiento”
26
Abr
El presidente de AECOC, Javier Campo, ha abierto hoy la Asamblea General de la Asociación analizando un entorno económico que...
Notas de prensa
by:
Carmen
Nuevas instalaciones de Grup Prat Gouet
25
Abr
Nos es grato comunicarles que nos trasladamos e inauguramos unas nuevas instalaciones. A partir del próximo 2 de Mayo nos encontrarán en:...
Notas de prensa
by:
Carmen
Las ferias en las que está y estará Salva en 2018
24
Abr
Grupo Salva, el líder indiscutible en el mercado español y uno de los 10 principales fabricantes a nivel europeo, que...
Notas de prensa
by:
Carmen
Basque Culinary Center organiza este verano campamentos gastronómicos en Gipuzkoa y Madrid para niños y jóvenes
24
Abr
Basque Culinary Center ha puesto en marcha una nueva edición de sus Campamentos Gastronómicos de verano, BCulinary Udan, que tendrán...
En corto
by:
Carmen
10 compromisos de la cadena alimentaria contra el desperdicio de comida
24
Abr
Según datos de la Comisión Europea, España es el séptimo país de Europa que más comida desperdicia (7,7 millones de...
Técnica y opinión
by:
Carmen
Tipos de masa base
24
Abr
En la preparación de un bizcocho, una tarta o un pastel, su base representa la mayoría de las veces, el...
En dulce
by:
Carmen
Bizcocho de nueces, almendras y cacao
24
Abr
Una textura sorprendente, entre suave y crujiente, que se inspira en el ‘macaron’ y que es muy agradable tanto en...
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