Erika Parlon

Entrevistamos a María José Muñoz, una pastelera y panadera emprendedora, que ha sabido sacar el lado más positivo del confinamiento...

Jorge Grande presidirá la Asociación Española de Fabricantes de Materias Primas y Mejorantes para la Industria de Panadería, Pastelería y...

Ha sido galardonado por la respuesta contundente, global e inspiradora a la crisis generada del COVID-19 que ha ofrecido a...

Europastry se suma a Lean & Green, la iniciativa europea destinada a la reducción de los gases de efecto invernadero...

La pandemia de coronavirus ha transformado de forma radical los hábitos y costumbres de los consumidores durante meses. Con la nueva...

Elisa Soto, Tecnóloga alimentaria, nos explica cómo se están implementado las tareas de limpieza extraordinarias en obradores y panaderías, a...

Un postre muy refrescante y atrevido, con una mezcla explosiva de gustos, colores, texturas y sabores Aquí tenéis una receta...

Entrevistamos a Elisa Soto, experta en tecnología de los alimentos, que ha asesorado al Gremio de Panaderos de la Provincia...

El documento incluye actuaciones de refuerzo para el personal de planta, las visitas, las operaciones de limpieza y desinfección AINIA...

En las zonas dependientes del turismo extranjero y con muchos Hoteles la actividad de la hostelería está todavía entre el...