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Panorama

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La actualidad de las artes blancas con diferentes secciones. En corto, para un repaso rápido. En fondo y forma para la información en profundidad. Entrevistas 'en clave de escucha'. Historia y curiosidades en 'Vista al pasado'.
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El día 16 de diciembre, en la Estación del Norte de Barcelona, la Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics organizará...
Panettone
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En en los últimos cinco años, el consumo de panettone en nuestro país se ha multiplicado por diez Según el...
Ayudas restauración europea
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Mientras en España aún no contamos con un paquete de medidas para la hostelería, los planes de apoyo en Europa...
IGP Pan de payés
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El objetivo de la campaña es que los consumidores disfruten de ofertas especiales y den apoyo al comercio de proximidad...
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La pandemia del COVID-19 ha alterado los hábitos de consumo de la mayoría de los españoles. Antes de la pandemia,...
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El proceso de fermentación de los panes elaborados con masa madre es capaz de descomponer el gluten, lo que podría...
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El delivery ha alcanzado sus niveles más altos durante esta pandemia y ha permitido que gran parte de la restauración...
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El Consejo Asesor y el sector han acordado celebrarlo de forma presencial para impulsar la recuperación de la hostelería y...
Alejandro Bonora - Llesca d'or
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Más de 40 panaderos han participado en la Ruta del Buen Pan de la Comunidad Valenciana y han recibido un...
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