Forma y fondo
category<em>Reportajes en profundidad sobre actualidad, innovación, investigación, creatividad e interés relacionados con el arte blanca.</em>
Calendario de las principales ferias alimentarias
Las ferias alimentarias han sido duramente castigadas por la crisis del coronavirus, un virus que ha obligado a reprogramar todos...
Cómo no desperdiciar la comida de tu restaurante
Cada año se desperdician millones de toneladas de comida en España, conoce otras formas de dar salida a tus excedentes...
La Gastroteca, el punto de encuentro de los productos de proximidad catalanes
Un canal interactivo que relaciona a los productores y consumidores de productos catalanes de proximidad Los productos de proximidad son...
Corte perfecto de toda clase de panes gracias a la cortadora-rebanadora semi-industrial de E.Gabarró
La empresa barcelonesa, fundada en 1940, consolida uno de sus productos adaptándose a las necesidades de los clientes y a...
¿Cómo afecta al sector de la hostelería y la restauración las nuevas medidas del Gobierno para frenar el avance de la Covid?
La nueva normativa puede ocasionar el hundimiento del sector con el cierre de un total de 65.000 establecimientos hosteleros a...
La carta digital, la clave para la transformación digital en la restauración
Los consumidores buscan la carta digital al llegar a un establecimiento, y si no hay se agobian Una de las...
Reinventando la panadería y la pastelería: delivery y take away
Las nuevas tendencias del consumidor obligan a los negocios más exclusivos a optar por otros métodos de venta Desde hace...
Formación y digitalización, la vía para salir de la crisis para el sector horeca
Todo indica que la Covid-19 va a adelantar la innovación tecnológica del sector La crisis de la Covid-19 ha pasado...
El sector de la panadería, pastelería y bollería prevé una caída del 20% por la COVID-19
La producción de pan en 2019 disminuyó un 4,3% respecto al año anterior, según ASEMAC "El sector ha funcionado perfectamente...
El certificado ‘Covid Seguro’ de Hostelería España contribuirá a recuperar la confianza de los clientes
El sello garantiza todas las normas de seguridad y permite trasladar confianza a los clientes tras la reciente apertura de...